ディナー：6000円 ランチ：2000円 
函館駅 徒歩7分 
無休 
大吉 孝幸 氏 オオヨシ タカユキ
「おいしい」の一言がモチベーションに。熟練の腕を振るう
1963年、北海道生まれ。小学生の頃から料理好き。食べてくれた人に「おいしい」と言ってもらえることが嬉しく、料理人を志した。高校卒業後、苫小牧の【銀寿司中央亭】での修業を皮切りに、函館市内のホテルなどさまざまな店舗で活躍。現在は【日本料理 松前】の料理長として熟練の腕を振るう。一品ひとしな丁寧に、心を込めてつくった逸品でゲストを迎える料理長である。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 42年
自慢の一品
繊細な味付けと美しい盛りつけ『前菜小鉢三点盛り』
函館で獲れた食材、特に海産物のおいしさを引き出した逸品『前菜小鉢三点盛り』。日本料理ならではの繊細な味付けと、美しい盛りつけを楽しめるメニューです。
こだわりの食材
旬の食材の特徴を活かしながら、美しい一皿をつくりあげる
北海道は滋味あふれる食材の宝庫。季節によって豊かに変わる旬の素材の特徴を活かしながら、目で見ても楽しい、美しい一皿に仕立てていきます。お店でその味を堪能あれ。
おもてなしの流儀
きめ細やかなもてなしと、贅沢な料理でゲストを歓迎
一品ひとしな丁寧に、真心こめてつくった逸品でゲストを迎えているという料理長。ホテルレストランならではのきめ細やかなもてなしと、贅沢な料理の数々を満喫することのできる一軒です。
さまざまなシーンに活躍する、落ち着いた雰囲気の個室席を用意
【日本料理 松前】では落ち着いた雰囲気の個室席を3部屋用意。大切なゲストを招いての接待や会食、各種宴会にうってつけのお店です。さまざまなシーンに活躍してくれることでしょう。
日本料理 うなぎ 松前の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理 うなぎ 松前 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5160 0138-23-8756 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 函館駅 徒歩7分 函館市電線 魚市場通駅 徒歩4分 |
| アクセス | 市電：市役所前又は魚市場で下車し、函館港方面に進むと見える函館国際ホテル東館2Fにあります。 |
| 住所 | 北海道函館市大手町5-10 函館国際ホテル東館2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 106人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席、8名様まで収容可能な個室も3部屋完備。 |
| 駐車場 |
あり
ホテル駐車場 ２時間無料 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.hakodate-kokusai.jp/restaurant/matsumae.html |
