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京都府の料理人情報 | 2ページ
京都府の料理人の情報をまとめた料理人一覧の2ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：京都ジャンル：すべて
美しくおいしいものへの憧れが、気鋭の料理人の原点
円山公園/高台寺/清水寺 日本料理・懐石・会席
京阪本線 祇園四条駅 徒歩15分 
1975年、京都・室町生まれ。祖父は友禅の絵付け職人で、「幼い頃から料理屋や美術館によく連れて行って…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 31年
- 刺身・海鮮料理
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甘鯛
サバ／マサバ
西川 正芳 氏
常に時代をリードする料理を考案、天ぷら割烹という境地を開拓
四条烏丸/烏丸御池 日本料理・懐石・会席
京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩7分
1965年、飛騨高山生まれ。高校卒業後に東京の老舗蕎麦店【上野藪そば】の門をくぐる。3年の修業を経て…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 41年
- 和食全般
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鶏肉全般
米
中村 一臣 氏
18歳で料理の道へ入り、一心に腕を磨き続ける
- フランス料理
- 27年
- ハンバーガー
津田 親彦 氏
自分の料理で、食べる人の心を豊かにし、笑顔をつくり出したい
- 和食全般
- 20年
- 和食全般
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鮮魚全般
牛肉全般
米
浅野 祐介 氏
多くの人に愛される料理をつくり、成長を続けていく
- 和食全般
- 5年
- 和食全般
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鮮魚全般
富山 梓 氏
上質な食材を厳選した一皿で、食の喜びを沢山の人に
四条河原町周辺/寺町 イタリアン
京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩2分
1970年、京都府生まれ。学生時代イタリアンブームがあり、自らもイタリアに惹かれ、何か関わる仕事をし…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 34年
- イタリア料理
尾本 寛 氏
いろいろな店で腕を磨き、魚料理と日本酒でもてなす店をオープン
- 和食全般
- 20年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
つかさん 氏
食・空間で京を楽しむ。京都で研鑽を重ねた料理人ならではの提案
- 和食全般
- 24年
相田 修作 氏
メキシコの独特な風味に心を奪われ、料理への探求心を深める
四条烏丸/烏丸御池 メキシコ・中南米料理
京都市営地下鉄各線 烏丸御池駅 徒歩1分
1983年、大阪府生まれ。幼少期、祖母が育てた野菜のおいしさに魅了されたことが、料理人としての原点と…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 15年
- メキシコ・中米料理
上北 哲也 氏
本格イタリアンをカジュアルに楽しめる料理と空間をプロデュース
四条烏丸/烏丸御池 イタリアン
Mr. Maurice's Italian & Rooftop Bar
京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩1分
【Mr. Maurice’s Italian & Rooftop Bar】オーナー＆パートナーシェフ…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 35年
- イタリア料理
ワインと和食の絶妙なマリアージュで至福のひとときを
四条河原町周辺/寺町 日本料理・懐石・会席
京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩7分
1975年、三重県生まれ。幼い頃より料理が好きだったことから自然と料理人を志し、高校卒業後、神戸の名…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 30年
西 正希 氏
旅館を営む家に育ち、地元の素材を活かした料理に触れていた
- イタリア料理
- 21年
- イタリア料理
酒井 飛雄樹 氏
スタッフみんながお客様の意見を聞くことを大切にする店に
四条河原町周辺/寺町 イタリアン
京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩2分
1978年、京都府生まれ。高校時代から将来料理の道で自分のお店を持つことを心に決め、卒業後は経営の専…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 26年
- イタリア料理
小長谷 英之 氏
国産の食材を使い、かけがえのないイタリア料理を生み出す
- イタリア料理
- 24年
- イタリア料理
坂本 健 氏
自分の感覚の中で共鳴した【じき】との運命の出会い
四条烏丸/烏丸御池 日本料理・懐石・会席
京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩3分
1985年、滋賀県生まれ。調理師学校卒業後、京料理の名店【天喜】に入店、腕を磨く。飲食店を経営してい…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 21年
泉 貴友 氏
茶懐石の流れと心に沿って料理を提供
- 日本料理・懐石・割烹
- 31年
- 会席料理
宮澤 政人 氏
シンプルかつ心に残る料理を提供するシェフ
- イタリア料理
- 19年
- パスタ
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麺
谷 亮佑 氏
仏の家庭料理、イタリアンほか、幅広いジャンルに精通する料理人
- 洋食全般
- 24年
藤岡 正弘 氏
世界中の旬の食材を知り尽くした関西フレンチ界を牽引するシェフ
- フランス料理
- 45年
- フランス料理
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ごぼう
みずな
なす
石井之悠 氏
