ルアンフナツルキョウトカモガワリゾート

LE UN 鮒鶴京都鴨川リゾート

050-5263-5405

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石井之悠 氏 イシイ シュウ

世界中の旬の食材を知り尽くした関西フレンチ界を牽引するシェフ

スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町で開業。ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。 2012年1月より、弊社グランシェフに就任。
弊社グループ各会場の料理をプロデュースする傍ら、フランス料理の伝統の継承・発展のために精力的に活動し、関西フレンチの次代を牽引する役割も担っています。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
43年

自慢の一品

ゆずが爽やかに香る『ハモのポッシェのクスクス仕立て』

京都食材の代表である「ハモ」を使ったスペシャリテ。5~9月までの季節限定メニューです。クスクスの食感、あおさ海苔のついたパンを焼いた香ばしさが楽しめる一皿を、クミンのスパイシーな味わいでまとめています。

こだわりの食材

フランス料理に京都らしさや「和の香り」を取り入れています

堀川ごぼうや賀茂なす、紅法師水菜など、京野菜をふんだんに使い、フランス料理に京都らしさを出しています。また、ゆずやほうじ茶で「和の香り」をつけることで、より親しみやすいフランス料理を提案しています。

こだわり食材
ごぼう 、 みずな 、 なす

おもてなしの流儀

細部にまでこだわる美しいフレンチ

海外から訪れるお客様が多いので、フランス料理の中に日本らしさが感じられるよう意識しています。京都を代表する純和風建築も魅力的ですよね。窓からは鴨川や清水寺も見え、空間全体で和の趣を感じられるはずです。

記念日をお手伝いします。お気軽にご相談ください

ウエディングのサポートスタッフやプロポーズ専属のスタッフが、忘れられない一日を演出してくれます。4階のチャペルで式を挙げたふたりが、婚礼の一年後にレストランをご利用してくれることも多いです。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)※京都府の営業時間短縮要請を受け、1/12-2/7の間、営業時間を20:00(L.O.19:00)までに変更いたします。

定休日

火曜日

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