クチーナイタリアーナトウドウ

Cucina Italiana 東洞

050-5871-4488

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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谷 亮佑 氏 タニリョウスケ

シンプルかつ心に残る料理を提供するシェフ

京都の専門学校卒業後イタリア料理を始める。
東京・京都・大阪・滋賀で経験を積み、30歳の年に渡伊。
北イタリアのアルト・アディジェ州、ロンバルディア州の1つ星のレストランで経験を積み帰国。
東京のローマ料理レストランの研修の際、食したカルボナーラに感動し、いつかイタリアで働く事を目標にイタリア料理一筋で今に至る。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年

自慢の一品

『自家製ホウレンソウのスペッツリ 牛肉のラグー』

現地のイタリアで働いていたとき、まかないとして出されたスペッツレの味が忘れられなくてつくっています。

こだわりの食材

南チロル地方のショートパスタ「スペッツリ」

現地でいただいたスペッツリはもう少しとろりとしていましたが、こちらでは少し生地に弾力を加え、もちもちした食感にしてご提供しています。

こだわり食材

おもてなしの流儀

シンプルで、心に残るようなお料理づくりを心がけています

シンプルですが、お客様の心に残るようなお料理を目指しています。また、バターを使用した濃い味の料理や、煮込み料理の多いイタリア北部の郷土料理もお出ししています。

ゆったりとした時間の流れを感じてください

2Fはテーブル席で、とても落ち着いた空間となっておりますので、ゆっくりとお食事を楽しんでいただけます。1Fはカウンター席で、厨房が近近いため、臨場感のある雰囲気を味わっていただけます。

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

木曜日 第二水曜日、第三水曜日

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お店に行った4人が
こんなシーンで利用しています

食事会57%

デート29%

接待/会食14%

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