ディナー：8000円 ランチ：3500円 
京都市役所前駅 徒歩7分 
日曜日 クラシックな料理をカジュアルに楽しめる、9年連続ビブグルマン獲得の京都フレンチ
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京の町家の庭に咲く桜を眺めながらフランス料理が味わえる【ブラン・ピエール】。白石シェフが手がけるクラシックなフレンチが人気を呼び、9年連続でミシュランガイドのビブグルマンを獲得しています。旬の京野菜をあしらった前菜から、フランス産フォアグラを使ったスペシャリテまで、ひと皿ひと皿に確かな技術が落とし込まれています。ランチで人気の『フォアグラの入ったハンバーグ』は、ナイフを入れると肉汁とともにフォアグラからも脂が溢れる絶品。わずか17席の小さな空間ですが、「フランス料理を気軽に楽しく」というコンセプト通り、ナチュラルな雰囲気がゲストの緊張を解きほぐしてくれます。
ブラン・ピエール
これだけは食べてほしいベスト３
自家製ベーコンで縁取った『秋サバと北あかり（じゃがいも）のテリーヌ カニみそのディップ』
サバとじゃがいもという定番の組み合わせをテリーヌに。ニンニクが効いたカニミソの濃厚ディップが美味。赤キャベツのピクルスがアクセントになっています。
定番アミューズ『人参のムースとコンソメのジュレ 生ウニを添えて』
最大限に引き出した人参の甘さとウニの甘さがとろける絶品。コース料理に登場する人気アミューズです。ウニの産地は時期によって変わります。
料理人 / 白石 健一 氏 （シライシ ケンイチ）
専門ジャンル： フランス料理
名ホテルで習得したフレンチの技術を、ひと皿ひと皿に落とし込む
1977年、大阪府出身。子どもの頃から料理をつくるのが好きで、学生時代に洋食店でアルバイトをし、「料理っていいな」とその魅力を再確認。調理師専門学校在籍中にフランス料理に魅了され、卒業後、ホテルニューオータニ大阪で3年、ウエスティンホテル大阪で9年に渡って腕を磨く。京都調理師専門学校で2年間フランス料理の講師を務めた後に【ブラン・ピエール】を開店し、現在に至る。
写真
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気軽にフレンチを楽しめます。春には小庭の桜を眺めながら
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椋の木をふんだんに使った、あたたかみ溢れる空間で特別な時間を
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お客さんには押し付けず、居心地の良い空間をつくりたい
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奇をてらわない、クラシックなフランス料理を堪能
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旬の食材をふんだんに取り入れた料理が楽しめます
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クラシカルな技が光る『フォアグラと大根のブレゼ』
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基本的に野菜は京都のものを使用。産地を問わずに美味しいものを
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定番アミューズ『人参のムースとコンソメのジュレ 生ウニを添えて』
ブラン・ピエールの店舗情報
基本情報
| 店名 | ブラン・ピエール |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4955 075-231-8550 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩7分 地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩9分 |
| アクセス | 京都市営地下鉄東西線京都市役所前駅から徒歩7分 |
| 住所 | 京都府京都市中京区御幸町通夷川上ル松本町577 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 不定休有り |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 21人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:21人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
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詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://blanc-pierre.net/ |
