ブランピエール

ブラン・ピエール

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:5500円 ランチ:2500円
  • 最寄り駅 京都市役所前駅 徒歩7分
  • 定休日 火曜日

050-5263-4955

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

クラシックな料理をカジュアルに楽しめる、3年連続ビブグルマン獲得の京都フレンチ

京の町家の庭に咲く桜を眺めながらフランス料理が味わえる【ブラン・ピエール】。白石シェフが手がけるクラシックなフレンチが人気を呼び、3年連続でミシュランガイドのビブグルマンを獲得しています。旬の京野菜をあしらった前菜から、フランス産フォアグラを使ったスペシャリテまで、ひと皿ひと皿にホテル仕込みの確かな技術が落とし込まれています。ランチで人気の『フォアグラの入った和牛ハンバーグ』は、ナイフを入れると肉汁とともにフォアグラからも脂が溢れる絶品。わずか17席の小さな空間ですが、「フランス料理を気軽に楽しく」というコンセプト通り、ナチュラルな雰囲気がゲストの緊張を解きほぐしてくれます。

ブラン・ピエール
これだけは食べてほしいベスト3

定番アミューズ『人参のムースとコンソメのジュレ 生ウニを添えて』

最大限に引き出した人参の甘さとウニの甘さがとろける絶品。コース料理に登場する人気アミューズです。ウニの産地は時期によって変わります。

メニューを見る

定番アミューズ『人参のムースとコンソメのジュレ 生ウニを添えて』

フォアグラの入った和牛ハンバーグ

ナイフを入れると肉汁とともにフォアグラからも脂が出る、ジューシーさが秀逸な人気のハンバーグ。ランチはポルトソース、ディナーはトリュフソースです。

フォアグラの入った和牛ハンバーグ

自家製ベーコンで縁取った『秋サバと北あかり(じゃがいも)のテリーヌ カニみそのディップ』

サバとじゃがいもという定番の組み合わせをテリーヌに。ニンニクが効いたカニミソの濃厚ディップが美味。赤キャベツのピクルスがアクセントになっています。

自家製ベーコンで縁取った『秋サバと北あかり(じゃがいも)のテリーヌ カニみそのディップ』

料理人 / 白石 健一 氏 (シライシ ケンイチ)

専門ジャンル:フランス料理

名ホテルで習得したフレンチの技術を、ひと皿ひと皿に落とし込む

1977年、大阪府出身。子どもの頃から料理をつくるのが好きで、学生時代に洋食店でアルバイトをし、「料理っていいな」とその魅力を再確認。調理師専門学校在籍中にフランス料理に魅了され、卒業後、ホテルニューオータニ大阪で3年、ウエスティンホテル大阪で9年に渡って腕を磨く。京都調理師専門学校で2年間フランス料理の講師を務めた後に【ブラン・ピエール】を開店し、現在に至る。

プロフィールを見る

白石 健一 氏

ブラン・ピエールの店舗情報

基本情報

店名 ブラン・ピエール
TEL

050-5263-4955

075-231-8550

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩7分
地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩9分
アクセス 京都市営地下鉄東西線京都市役所前駅から徒歩7分
住所 京都府京都市中京区御幸町通夷川上ル松本町577 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
11:30~14:00 (L.O.13:30)  
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30)  
定休日 火曜日
 

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
【ランチ】
2500円
ランチ時はカードをご利用できません
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 21人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:21人 )
駐車場 なし

 

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://blanc-pierre.net/

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