ブランピエール

ブラン・ピエール

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料理メニュー

ブラン・ピエールでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

白石 健一 氏

料理人
白石 健一 氏(シライシ ケンイチ)

専門ジャンル: フランス料理

名ホテルで習得したフレンチの技術を、ひと皿ひと皿に落とし込む

1977年、大阪府出身。子どもの頃から料理をつくるのが好きで、学生時代に洋食店でアルバイトをし、「料理っていいな」とその魅力を再確認。調理師専門学校在籍中にフランス料理に魅了され、卒業後、ホテルニューオータニ大阪で3年、ウエスティンホテル大阪で9年に渡って腕を磨く。京都調理師専門学校で2年間フランス料理の講師を務めた後に【ブラン・ピエール】を開店し、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
11:30~14:00 (L.O.13:30) 
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30) 

定休日

火曜日 12月29日~1月1日までお休みをいただきます。

ブラン・ピエールに行った6人の投稿から算出しています。

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