ディナー：22000円 ランチ：10000円 
京都市役所前駅 徒歩7分 
月曜日 
貯まる・使える 
プロフィール
- 私がオススメするお店
西 正希 氏 ニシ マサキ
ワインと和食の絶妙なマリアージュで至福のひとときを
1975年、三重県生まれ。幼い頃より料理が好きだったことから自然と料理人を志し、高校卒業後、神戸の名店である会席料理店で修業を開始する。14年間腕を磨き、ミシュランの二ツ星を獲得している三重の料亭にてさらに腕を磨く。その後、京都・祇園【津田楼】で、料理長として活躍。2022年、縁あって【ワインと和食 みくり】の料理長に就任する。自らが感動できるワインと和食のマリアージュをと、日々精進を重ねている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
新鮮な鰹のおいしさを、さらに引き出す『鰹の藁焼』
和歌山県串本の「ケンケン鰹」をはじめ、宮城県気仙沼の「もどり鰹」など、季節に合わせてその時々の上質な鰹を仕入れています。藁で丁寧に炙ることで、香ばしさが加わり、さらに旨みが際立ちます。
こだわりの食材
京野菜もふんだんに取り入れた彩り豊かな『八寸』
季節ごとの上質な食材をふんだんに使用した料理を堪能できます。上賀茂にある「高橋農園」より、旬の野菜をはじめ、九条ネギ、聖護院蕪、堀川午房、金時人参などの京都ならではの京野菜もふんだんに使用。
おもてなしの流儀
丁寧な調理が織りなす味わいで、訪れた方を笑顔に
「帰られる時に、おいしかった。楽しかった。と言ってくださるお客様の笑顔が本当に嬉しい」と語る料理長。訪れた方に、おいしい料理で幸せな気持ちになってほしいとの心で、日々精進を重ねられています。
外国からのゲストのもてなしにもピッタリ。「和食×ワイン」
季節の食材のおいしさを満喫できる日本料理。その味わいをさらに深めるワインや日本酒が豊富に用意されたお店です。奥深い料理のおいしさを、寛ぎの空間でゆっくりと愉しんでみては。
ワインと和食 みくりの店舗情報
基本情報
| 店名 | ワインと和食 みくり |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1380 075-744-6774 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩7分 京阪本線 三条駅 徒歩11分 |
| アクセス | 「ザ・リッツカールトン京都」向かい。「木屋町二条交差点」を東へ4軒目 |
| 住所 | 京都府京都市中京区木屋町通二条東入ル東生洲町38-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://mikuri-kyoto.com/ |
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