長谷川 隆次 氏 ハセガワ リュウジ
老舗料理旅館の味を見守り続けてきた、経験豊富な料理人
1976年、北海道生まれ。高校時代のアルバイトをきっかけに料理人の道へ。駆け出し時代から日本料理店に在籍し、和食を中心に料理人としてのスキルを磨いてきた。22歳から京都で活躍。京・富小路の【料理旅館 天ぷら吉川】には20年間料理人として在籍し、18年間料理長としてお店の味を見守ってきた。その後独立を果たし、【宮川町天匠】を開業。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
口当たりの軽さにこだわった『天ぷら会席』
気軽に旬を楽しめるコース料理は、ちょっと大人の女子会にもおあつらえ向き。口当たりの軽さにこだわった天ぷらは、普段天ぷら店を利用しない女性客にもオススメできます。
こだわりの食材
毎日欠かさず市場に赴き、厳選した旬の食材
毎日欠かさず市場に足を運び、食材を店主自らの目で見極めて厳選。その時期最もおいしい食材を提供するため、産地からこだわり、全国より旬の食材をセレクトしています。
おもてなしの流儀
より快適に食事に集中できるように。店主のこだわりが伺える空間
より快適に食事を楽しめる空間を追求。シンプルで洗練された店内に、料理の存在を間近にできるカウンター席など、食事だけに集中できるような環境づくりも大切にしています。
大切な人との心温まる一時に最適な一軒
両親への感謝を込めた食事会や、卒業・就職など家族のお祝いごとにも最適。大切な人との心温まる一時を過ごせます。※小さなお子様向けの座席や料理のご提供はできませんのでご了承ください。
宮川町天匠の店舗情報
基本情報
店名 | 宮川町天匠 |
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TEL |
050-5448-1124 075-708-3356 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京阪電気鉄道京阪本線 祇園四条駅 徒歩6分 |
アクセス | 京阪電気鉄道京阪本線 祇園四条駅より徒歩6分。恵比寿神社の裏門を出でまっすぐ進んだ角にあります。 |
住所 | 京都府京都市東山区宮川筋4-300-5 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 ※毎週日曜日定休+不定休あり(月に2回、月曜日がお休みになります) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |