ディナー：4000円 
烏丸駅 徒歩3分 
無休 
貯まる・使える 
浅野 祐介 氏 アサノ ユウスケ
自分の料理で、食べる人の心を豊かにし、笑顔をつくり出したい
京都府生まれ。子どもの頃から和食に親しみ、料理をつくることも好きだった。おいしい料理をつくることで、人を幸せにしたいと考える。多くの経験を積み重ね、さまざまな料理店で技術を磨く。その結果【日本酒とおばんざいの京酒場 けんすい錦】に立ち上げから携わり、料理人となる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
値段に応じて多彩なアレンジが施されている『コース料理』
季節や仕入れた食材の内容に応じて、柔軟に料理内容を変えていきます。料理人は、決して一定のメニューにとらわません。いつ訪れても、新たな驚きと満足感に出合うことができます。
こだわりの食材
素材選びから提供まで、満足してもらえる味をお届け
魚介もお肉も鮮度にこだわり、管理についても細心の注意を払います。もちろん、和食に欠かせないお米についても同様です。料理のおいしさと共に、一定の品質を保つことを大切にしています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 米
おもてなしの流儀
常に柔軟に対応し、快適な環境を整える
相手の視点に立ち、心を込めてコミュニケーションを図る料理人。要望や質問に対しても丁寧に応え、気配りを忘れません。誰もがくつろげる雰囲気をつくり出し、信頼関係を築くことを大切にしています。
カウンター席やテーブル席で、楽しく過ごしてほしい
一人でも訪れやすいように多彩な料理を揃えています。もちろん、大人数での宴会も大歓迎。季節の新鮮な食材を使った料理からおばんざいまで、幅広い選択肢を用意しています。
日本酒とおばんざいの京酒場 けんすい錦の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本酒とおばんざいの京酒場 けんすい錦 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1261 075-252-8055 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急京都本線 烏丸駅 徒歩3分 京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩3分 |
| アクセス | 烏丸駅14出口より堺町通を北へ進む。錦小路通を左折し進んだ左手です。 |
| 住所 | 京都府京都市中京区中魚屋町499-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 45人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
お近くのコインパーキングをご利用ください。お酒を飲まれる際はお車でのお越しはご遠慮ください。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
