ディナー：7000円 
烏丸駅 徒歩8分 
火曜日 
貯まる - プロフィール
- 私がオススメするお店
つかさん 氏 つーさん
いろいろな店で腕を磨き、魚料理と日本酒でもてなす店をオープン
京都府生まれ。飲食店をやりたくて、海鮮居酒屋、割烹料理店、京都宮川町の居酒屋、四条烏丸など、いろいろな店で修業を積み、調理師免許を取得。日本酒も好きで、さまざまなお酒を味わい、日本酒の勉強もする。2018年5月、満を持して【お魚と日本酒のお店 ひとしお】を開店。オーナー店主となる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 20年
- 著者・出演
- 主演男優賞
自慢の一品
舞鶴でその日の朝に獲れた魚を味わえる『お造り盛り合わせ』
朝獲れの新鮮な魚介は、お造りがおすすめ。『お造りの盛り合わせ』は、常時5～6品と豪華な一皿となっています。季節や仕入れ状況でお造りの内容が異なり、いつ行っても食べ飽きません。
こだわりの食材
舞鶴や愛媛から直送で届く、新鮮な魚介類を堪能
朝、舞鶴で水揚げされたものを直送してもらうため、市場よりも一日早くお店に届きます。オーナーの甥が愛媛で漁師をしており、そこから届くことも。海が時化れば魚がない日もあります。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
細やかな気遣いが嬉しい、心地良い時間を過ごせる空間
お客様から呼ばれる前に、進んで声を掛けるように心掛けているという塚崎氏。グラスの傾きを見て、半分量になっているのを見たらすぐに対応してくれるそうです。
友人や同僚とのサシ飲みに。ゆったり寛げるカウンター席
落ち着いた雰囲気のカウンター席があり、仕事帰りに同僚とふらりと立ち寄りやすい雰囲気のお店です。コース料理は2名以上で注文可能。予約の受付は、前日までとなっています。
料理教室
寿司握り体験
- 開催場所
- ひとしお
- 開催日時
- 通年
- 参加費用
- 5000円～円
- 定員
- 2～10名
熟成刺身と旨い酒 ひとしおの店舗情報
基本情報
| 店名 | 熟成刺身と旨い酒 ひとしお |
|---|---|
| TEL |
050-5384-2938 075-212-8515 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急京都本線 烏丸駅 徒歩8分 京都市営地下鉄各線 烏丸御池駅 徒歩8分 |
| アクセス | 阪急京都本線「烏丸」駅から徒歩8分。六角通富小路通を東へ入ったところです。 |
| 住所 | 京都府京都市中京区大黒町88 シルブープレビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 席数形態 | ・中庭のぞむカウンター 10席 ・テーブル席 8名、2名×2卓 ・厨房に面したカウンター 4席 |
| 駐車場 |
なし
当店にはありませんが近隣にコインパーキングあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 【別途喫煙スペースあり】 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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