全国の料理人情報 | 焼肉 4ページ
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エリア：全国ジャンル：焼肉
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アルバイトからはじめ、技術を磨き、店長として活躍
寛げる雰囲気づくりを大切に、チーフとして店長をサポート
積み重ねた経験を礎に、炭火と向き合い続ける料理人
赤坂にて発信する「美崎牛」の魅力
一皿に対する尽きない探究心で、料理の魅力に引き込まれる
シュラスコを絶妙に焼き上げる「肉のプロ」
さまざまな店を食べ歩いて得た知識を生かした焼肉でおもてなし
福山/府中 焼肉
焼肉まるせん
JR山陽本線 東福山駅 
1976年、岡山県生まれ。人としゃべることが好きだと語る船津氏。そんな性格を生かし、飲食店に勤務。2…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 27年
- 焼肉
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ホルモン
牛ハラミ
牛肉全般
船津 良太 氏
焼肉の新たな魅力と伝統を織り交ぜたおいしさを追求
西麻布 焼肉
焼肉古今
日比谷線 六本木駅 徒歩8分
1985年、埼玉県生まれ。学生時代に飲食店のアルバイトを経験。この時に得た充足感や幸福感がきっかけで…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 15年
- 釜飯
-
牛肉全般
馬場 祐次 氏
焼肉店での経験を活かし、バリエーション豊富なピザを提供
肉を知り尽くしたスペシャリスト
食べた人が幸せな気分に浸れる料理を手掛けたくて
関内/馬車道 焼肉
焼肉とみ横浜関内店
JR根岸線 関内駅 徒歩5分
1995年、静岡県生まれ。おいしい料理をつくり、その料理を食べてもらうことが好きだった。料理づくりの…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 14年
- 焼肉
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牛肉全般
山田 大喜 氏
フルアテンドによる、新しい焼肉の楽しみ方を提案
良質な素材は少年時代から身近な存在。精肉店を経て、飲食の道へ
肉のプロフェッショナルが選ぶ、卓越した肉のおいしさで喜びを
中目黒 焼肉
焼肉 鍋問屋 志方
東急東横線 中目黒駅 徒歩4分
1976年、兵庫県生まれ。「高品質の牛肉を最良の状態のまま食卓まで」との理念で製造から流通まで一貫し…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 17年
- 焼肉
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牛肉全般
前西 貴哉 氏
地元食材の奇跡で感動の一皿。岐阜発、世界を魅了する味を提供
栄 焼肉
ほるたん屋 栄店
名古屋地下鉄東山線・名城 栄駅 徒歩5分
1988年、東京都生まれ。東京在住時に訪れた岐阜で、【あみやき亭】での食事をきっかけに料理の道に進む…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 13年
- タン料理
榊間 周平 氏
料理への愛が詰まった一皿で、心に響く味わいを提供
山形 焼肉
焼肉専科 牛力
JR奥羽本線 山形駅
山形県生まれ。幼少期から料理を愛し、その情熱をもって飲食業界へ。旅館の厨房で培った経験から始まり、伝…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 18年
- 和風焼肉
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牛肉全般
稲毛 美保 氏
【Sachi】との出合いが、食の道へと進むきっかけ
淡路牛ダイニング夢照らすを成長へ導く責任感あふれる実力派店長
牛肉ハムを初めて食べた時の衝撃を多くの人に伝えたくて開業
本物の価値と焼肉を超えた感動をお届けしたい
高岡 焼肉
松阪牛焼肉 一徹
JR各線 高岡駅 徒歩1分
1974年、富山県生まれ。
創業社長に食べさせていただいた、焼き立ての「最高鮮度」の天然鮎。その美…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 22年
- 焼肉
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牛肉全般
田上 圭介 氏
地元の名産「仙台牛」を地域の人に堪能してもらうために…
石巻 焼肉
焼肉 幸楽
JR各線 石巻駅 徒歩10分
学生時代に実家で経営している焼肉店でのアルバイトをきっかけに、料理人の道を目指す。
「地元の人に名産…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 48年
平林 忠芳 氏
技と情熱で肉の魅力を最大限に引き出す、和牛愛に満ちた料理人
西新宿 焼肉
黒毛和牛焼肉 白か黒
東京メトロ丸の内線 西新宿駅 徒歩2分
1984年、北海道生まれ。30歳の時に人生を見つめ直し、「父として格好よい背中を子どもに見せたい」、…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 13年
- 焼肉
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香辛料
兒玉 宇則 氏
お店を通して街に元気を与えられる場所へ
ラーメンから焼肉まで多彩な業態を渡り歩いた食のスペシャリスト
肉に対する思い入れやこだわりは、人一倍あると自負
三宮 焼肉
焼肉 あらし
阪急神戸線 神戸三宮駅 徒歩1分
祖父の経営する精肉店で約10年修業ののち、2021年10月に【焼肉 あらし】を開業する。現在は、肉卸…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 16年
- 焼肉
大竹 嵐士 氏
料理人だった父の背を見て影響を受けたのがきっかけ
食を通して笑顔をつなぐ、静かな情熱を宿す料理人
肉料理＆焼肉をこよなく愛し、さらに追求するため料理人となる
全国から仕入れる銘柄牛を匠の技で提供
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