ディナー：3500円 ランチ：2500円 
水曜日 
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グェン ティ ジェム レ 氏 グェン ティ ジェム レ
（店長）
淡路牛ダイニング夢照らすを成長へ導く責任感あふれる実力派店長
ベトナム出身。入社当初から観光客向けの新規販路開拓や季節メニューの企画、SNS発信などを積極的に行い、新規顧客の獲得に貢献。行動力と洞察力が評価され、3店舗目「淡路牛ダイニング夢照らす」店長に抜擢。安藤忠雄建築の特別な空間で淡路牛と地元食材の魅力を伝えながら、安定した店舗運営とサービス向上に取り組み、観光客からも高い評価を得ている。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 2年
私の流儀
記憶に残るおいしさ『淡路牛焼きすき』
「淡路牛」ロースを阿蘇の溶岩プレートで炙っていただく『淡路牛焼きすき』はぜひ食していただきたい逸品。自家製の割り下と卵が、とろける肉の旨みを包み込んだ一口は、記憶に残るおいしさです。
こだわりの食材
「淡路牛」はもちろん、タレもまたこだわりの逸品
「淡路牛」を中心に、自然豊かな淡路島ならではの新鮮で良質な食材を用意。お肉用のタレもまた、60年以上愛される老舗焼肉店より継承したこだわりの逸品。「淡路牛」の魅力をグッと際立たせてくれます。
おもてなしの流儀
来店・提供時から、お見送りまで。ゲストを想い丁寧におもてなし
来店時から料理の提供、お見送りまで、ゲストの特別な一時を丁寧に見守る姿勢が印象的。料理はもちろん、心のこもったもてなしでも、素敵な思い出に残る食の一時を提供できるよう日々意識しています。
淡路牛ダイニング 夢照らすの店舗情報
基本情報
| 店名 | 淡路牛ダイニング 夢照らす |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2171 080-3852-0987 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 淡路IC、東浦ICより車で5分。「淡路市夢舞台2」展望テラス1階 |
| 住所 | 兵庫県淡路市夢舞台2 展望テラス1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・テーブル：50席 ・テラス：20席 |
| 駐車場 |
なし
駐車場200台完備※2,000円以上ご利用で無料 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
