アワジシマニクドンセイサクショウシトコメ

淡路島肉丼製作所 牛と米

050-5448-0940

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大迫力の丼や手間暇かけた和定食がずらり!お肉とお米にこだわった淡路島肉丼専門店

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兵庫県南あわじ、志知城跡。 西淡三原ICの近くに構える【淡路島肉丼製作所 牛と米】。こちらでいただけるのは、堂々たるビジュアルの『和牛サーモン生BAKUDAN丼』や『特選牛まぶし』など極上肉を使ったメニューの数々。淡路島バーガー専門店【SHIMAUMA BURGER】がプロデュースするお店だけに、肉質のよさは折り紙付きです。食べごたえ抜群の丼や定食は20種類以上がそろい、ランチにもディナーにも重宝しそう。要予約の『島御膳』は、自分へのご褒美や旅の思い出づくりにぴったりです。地元客や観光客で賑わう店内は清潔感があり、子ども連れでも安心。午後5時からは居酒屋メニューも楽しめ、いろいろなシーンで使えそうです。

淡路島肉丼製作所 牛と米
これだけは食べてほしいベスト3

圧倒的ビジュアルの新名物!『和牛サーモン生BAKUDAN丼』

自家製キムチ・和牛たたき・生サーモンを特製だれで和え、つややかなご飯に盛付けた一品は、大葉やゴマの香りがアクセント。まずはそのまま、次は薬味を添えて、最後は自家製だしで楽しむのがお約束です。

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圧倒的ビジュアルの新名物!『和牛サーモン生BAKUDAN丼』

和牛ならではの至福の味わい『特選牛まぶし』

きめ細かなサシの入った和牛サーロインを存分に味わえる一品です。やわらかな肉の旨みをダイレクトに楽しむもよし、温泉卵を絡めるもよし。鯖節・鰹節で取った自慢のだしをかければ、想像の上をいくおいしさです。

和牛ならではの至福の味わい『特選牛まぶし』

予約必須の贅沢メニュー!『島御膳』

ほんのり炭火の香りをまとった「和牛たたき」と名物「出汁卵」、ダブルメインの贅沢な御膳です。看板メニューの「生バクダン」や「トロロ」などの小鉢も付いて、炊きたてご飯が進みます。

予約必須の贅沢メニュー!『島御膳』

料理人 / 相田 格里 氏 (アイダ カクリ)

専門ジャンル: 和食全般

味だけでなく盛付けにもこだわってゲストの目と舌を楽しませる

1995年、兵庫県生まれ。17歳の時にイタリア料理店でアルバイトをスタート。その後、和食料理人として有馬温泉や淡路島の旅館で経験を積む。2022年より【淡路島肉丼製作所 牛と米】の一員となり、現在に至る。

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相田 格里 氏

写真

  • がっつり系の“おとこめし”がそろう淡路島肉丼専門店

    がっつり系の“おとこめし”がそろう淡路島肉丼専門店

  • 普段使いにも特別な日にも使えそうな清潔感あふれる店内

    普段使いにも特別な日にも使えそうな清潔感あふれる店内

  • ランチに、ディナーに。毎日でも通いたくなる居心地のよい空間

    ランチに、ディナーに。毎日でも通いたくなる居心地のよい空間

  • 圧倒的ビジュアルの新名物!『和牛サーモン生BAKUDAN丼』

    圧倒的ビジュアルの新名物!『和牛サーモン生BAKUDAN丼』

  • 出汁卵と唐揚げ

    出汁卵と唐揚げ

淡路島肉丼製作所 牛と米の店舗情報

基本情報

店名 淡路島肉丼製作所 牛と米
TEL

050-5448-0940

0799-53-6730

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス 西淡三原ICから車で約3分
住所 兵庫県南あわじ市志知122-3 地図を見る
営業時間
【月・水・金~日・祝】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【月・水・金~日・祝】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30)
定休日 火・木曜日
平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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この情報は2024年7月22日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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