東京都の料理人情報 | 焼肉
東京都でさがす焼肉の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：東京ジャンル：焼肉
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全国的ブランドの畜産物に囲まれて育ち、気がつくと“肉の虜”に
表参道/青山 焼肉
よろにく
東京メトロ各線 表参道駅 徒歩10分 
1975年、岩手県出身。前沢牛や短角牛、岩中豚、白金豚など全国的に有名な食材に囲まれ「物心ついた時は…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 32年
- 和風焼肉
-
牛肉全般
麺
香辛料
半田 智昭 氏
質の高いサービスとおもてなしの心を持ち、日々腕を振るう料理人
新宿三丁目 焼肉
新宿うしみつ
JR線 新宿駅 徒歩2分
1988年、大阪府生まれ。【焼肉 西麻布 けんしろう】にて、質の高いサービスとおもてなしの心を学んだ…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 12年
近重 泰輔 氏
リーズナブルでありながら、品質にこだわった極上和牛を提供
秋葉原 焼肉
牛の達人 秋葉原店
JR各線 秋葉原駅 徒歩3分
1975年5月31日、東京都生まれ。美味しい食材に出会う喜びと、それを更に美味しく味わえる料理で人を…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 26年
- 焼肉
-
牛肉全般
堀江 直人 氏
質の高いサービスとおもてなしの心を持ち、日々腕を振るう料理人
西麻布 焼肉
西麻布 けんしろう
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分
1988年、大阪府生まれ。【焼肉 西麻布 けんしろう】にて、質の高いサービスとおもてなしの心を学んだ…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 12年
- 和風焼肉
-
松茸
牛肉全般
栗
近重 泰輔 氏
質の高いサービスとおもてなしの心を持ち、日々腕を振るう料理人
牛肉を知り尽くす熟練の料理長
新橋/汐留 焼肉
天空焼肉 星遊山
JR各線 新橋駅 徒歩3分
来日後、努めたアルバイト先から料理に興味を持ち、大学を卒業してアルバイトから社員になったのがきっかけ…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 30年
- 焼肉
白 日寅 氏
運命
経験豊かな料理人が紡ぐ、心温まる焼肉の味
多くの肉を見極めてきたからこそ、伝えられる素材の魅力
六本木 焼肉
MASU
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩3分
1995年、鹿児島県生まれ。当初は卸売として焼肉業界に携わり、2019年頃より料理人の世界へ。現在は…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 15年
田原 信孝 氏
35年以上の豊富な経験を持つ、肉を熟知したベテラン料理人
- 焼肉
- 42年
- 焼肉
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ホルモン
牛肉全般
谷川 勝三 氏
上質な肉に合う韓国料理を追求する
初めて食べた焼き肉に衝撃を受けた
北千住 焼肉
焼肉京城 北千住店
東京メトロ千代田線 北千住駅 徒歩1分
1947年生まれ、大阪府出身。20代のとき飲食業とは全く別の仕事をしていたころに、初めて食べた焼肉の…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 53年
- 焼肉
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牛肉全般
岩田 俊光 氏
母が師匠であり、子どもの頃の家庭料理が味の基本
月島 韓国料理
韓灯 ハンドゥン
東京メトロ有楽町線 月島駅 徒歩1分
生まれ育った母の韓国料理が味の基本。20代に大阪で料理の修業を2年ほど経験し、その後、九州へ戻り小倉…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 33年
- 焼肉
-
牛肉全般
鶏肉全般
金 英徳 氏
父の店跡で始めたホルモン屋。想いを噛みしめ、立ち続けます
渋谷センター街/公園通り 焼肉
焼肉 ゆうじ
JR山手線 渋谷駅 徒歩10分
1968年8月13日生まれ。東京都出身。小料理屋を経営していた父親の影響から、兄とともに赤坂の料亭で…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 37年
-
ホルモン
樋口 裕師 氏
深夜から始める下拵えを40年以上続ける、ホルモン一筋の人生
西新井 焼肉
鹿浜 スタミナ苑
JR京浜東北線 王子駅
1958年11月8日生まれ。東京都出身。兄の豊島久博さんが母親と始めた【鹿浜 スタミナ苑】に、弟であ…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 53年
- 焼肉
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牛ロース
牛レバー
ホルモン
豊島 雅信 氏
焼肉を”至高の料理”に 昇華させる名職人
焼肉店での経験を活かし、バリエーション豊富なピザを提供
おいしいお肉だからこそ、多くの人に伝えたい
“焼肉の楽しさを伝えたい”。その思いで日々励む、元気な店長
多様な修業の蓄積が光る味わい。経験豊富な料理長が贈る至極の味
- 焼肉
- 49年
- 焼肉
-
牛タン
牛ハラミ
森 祐治 氏
愛されてきたこだわりはそのままに。変わらないおいしさを提案
肉のプロフェッショナルが選ぶ、卓越した肉のおいしさで喜びを
中目黒 焼肉
焼肉 鍋問屋 志方
東急東横線 中目黒駅 徒歩4分
1976年、兵庫県生まれ。「高品質の牛肉を最良の状態のまま食卓まで」との理念で製造から流通まで一貫し…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 17年
- 焼肉
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牛肉全般
前西 貴哉 氏
焼肉の新たな魅力と伝統を織り交ぜたおいしさを追求
西麻布 焼肉
焼肉古今
日比谷線 六本木駅 徒歩8分
1985年、埼玉県生まれ。学生時代に飲食店のアルバイトを経験。この時に得た充足感や幸福感がきっかけで…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 15年
- 釜飯
-
牛肉全般
馬場 祐次 氏
一皿に対する尽きない探究心で、料理の魅力に引き込まれる
故郷・北海道の魅力的な食文化を各地で発信
肉料理＆焼肉をこよなく愛し、さらに追求するため料理人となる
技と情熱で肉の魅力を最大限に引き出す、和牛愛に満ちた料理人
西新宿 焼肉
黒毛和牛焼肉 白か黒
東京メトロ丸の内線 西新宿駅 徒歩2分
1984年、北海道生まれ。30歳の時に人生を見つめ直し、「父として格好よい背中を子どもに見せたい」、…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 13年
- 焼肉
-
香辛料
兒玉 宇則 氏
お客様の笑顔のため、上質な肉＆空間で最上級のおもてなしを
西麻布 焼肉
焼肉 にくだらけ
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分
お客様が笑顔になってくれることに喜びを感じ、サービスの道を志す。【にくだらけ】では、お客様のさらなる…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 9年
- 焼肉
山澤 未来 氏
“焼肉の楽しさを伝えたい”。その思いで日々励む、元気な店長
日常で成立する最上を、つくり続ける。
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