ヤキニクノメイモンテンダンアカサカテン

焼肉の名門 天壇 赤坂店

  • ジャンル 焼肉 韓国料理
  • 平均予算 ディナー:7000円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 赤坂駅 徒歩2分
  • 定休日 無休

03-5575-5129

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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和田 将大 氏 ワダ マサヒロ

焼肉と料理が大好きだから。上質な肉に合う韓国料理を追求する

1986年8月22日生まれ。京都府出身。幼少のころから焼肉と料理が好きで自然と料理人の道を目指すようになる。18歳で韓国料理の店に入り修業に励む。【天壇 祇園本店】で4年間の研鑚を積んだのち、【天壇 赤坂店】へ。ただ韓国料理の腕をふるうだけでなく、焼肉との相性も考えた機微が絶妙だと評判。他では味わえないお肉の上品さと、こだわりの韓国料理をより多くの人に楽しんでもらおうと日々奮闘している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
17年

自慢の一品

乾麺でなく生麺を使用。こだわりの辛冷麺

そば粉を使用したこだわりの自家製手練り麺は、コシがあり、ツルっとした喉越しの良さが特徴。乾麺ではなく生麺を使うお店は少ないので貴重。コチュジャンベースの辛味噌が食欲を刺激します。

こだわりの食材

厳選した国産黒毛和牛のみを使用しています

食材は上質な肉が自慢。コースで人気の「塩焼肉二種」は近江牛シャトーブリアン(写真左)と厚切塩上たん(写真右)。「ロース」は、希少なリブロインの中心部「リブ芯」だけを提供しています。

おもてなしの流儀

スマートなビジネス生活をサポート。一歩先を行くサービスを提供

赤坂という土地柄、ビジネスパーソンの利用が多いのだとか。接客における気配りなど、様々なシーンでスマートに利用できるようにと、期待の一歩先を行くようなサービスを心掛けています。

豪快な400g超の骨付きカルビは迫力満点

自慢の骨付きカルビは、他ではなかなか出合えないビッグサイズ。一気に焼き上げることで肉の旨みを逃さず、ギュッと閉じ込めます。ちょっと辛めのタレがカルビの旨さをより一層引き出します。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

和田 将大 氏

休日はサイクリングに出かけることも

たまの休日にはサイクリングに出かけることもあります。体を動かして鋭気を養っています。街の雰囲気や新しいもの、魅力的な商品に刺激を受けています。

営業時間・定休日

営業時間

11:30~21:00 (L.O.20:00)ランチのご提供は15:00まで。 以降ディナーのご提供です。 15時~17時はサービス料を頂戴致しません。

定休日

無休

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