ヤキニクシャブシャブシャンボール

焼肉しゃぶしゃぶシャンボール

050-5870-2289

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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赤坂の隠れ家的お店で厳選された国産黒毛和牛を心ゆくまでご堪能ください

当店で提供するお肉は全て国産黒毛和牛を使用しております。きめ細やかな肉質と甘みのある脂が特長。そんな選りすぐりの牛肉を、焼肉やしゃぶしゃぶ、すき焼きで楽しめるお店です。35年以上の経験を持つ料理長が、熟練の技と目利きで肉本来の美味しさを追求。焼肉はもちろん、牛タンのしゃぶしゃぶ、自家製の割り下で食べるすき焼きも絶品です。料理によく合う世界各国のワインも充実。ほかにも、多彩なニーズに対応するお酒が揃っています。店内は高級感のある雰囲気で、半個室タイプのテーブル席のほか、完全個室の掘りごたつ席も完備。ゆったりとしたカウンター席も用意され、接待やデート、記念日のお祝いなど、特別なシーンに最適です。

焼肉しゃぶしゃぶシャンボール
これだけは食べてほしいベスト3

黒毛和牛の多彩な部位が楽しめる『焼肉コース』の和牛盛り合わせ

厳選した国産黒毛和牛のおすすめ部位を豪華に盛り合わせて提供。サーロイン、フィレ、ミスジなど、部位はその日の仕入れによって変わり、さまざまな種類を食べ比べできます。

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黒毛和牛の多彩な部位が楽しめる『焼肉コース』の和牛盛り合わせ

自家製の割り下が味の決め手。柔らかくとろけるような『黒毛和牛すき焼き』一人前 ※2名様より承ります。

100年以上の歴史を持つ老舗醸造元の醤油をベースとした特製の割り下を使用。柔らかくきめ細やかな黒毛和牛の美味しさが際立ち、コクのある豊かな風味が広がります。濃厚な卵黄を絡めて召し上がれ。

自家製の割り下が味の決め手。柔らかくとろけるような『黒毛和牛すき焼き』一人前 ※2名様より承ります。

〆にはジェノベーゼ風うどんがおすすめ。上品な旨みが絶妙の『特選牛タンのしゃぶしゃぶ』※2名様より

希少な牛タンの根元をしゃぶしゃぶで堪能。濃厚ながらあっさりとした旨みが広がります。味は自家製バジルソース、胡麻だれ、ポン酢の3種類。特にバジルソースが人気で、〆にはうどんを入れてジェノベーゼ風に。

〆にはジェノベーゼ風うどんがおすすめ。上品な旨みが絶妙の『特選牛タンのしゃぶしゃぶ』※2名様より

料理人 / 谷川 勝三 氏 (タニカワ カツミ)

専門ジャンル:焼肉

35年以上の豊富な経験を持つ、肉を熟知したベテラン料理人

1968年生まれ、岡山県出身。祖父が精肉に関わる仕事をしていたため、幼少時代より食肉に親しんで育つ。10代の頃から実家の店で修業を始め、他の飲食店でも料理人として活躍。食肉を扱うプロとしてあらゆる知識と技術を身につける。そんな豊富な経験を生かして、【焼肉しゃぶしゃぶシャンボール】の料理長に就任。上質な黒毛和牛を厳選し、その美味しさを最大限に引き出すことに情熱を傾ける。

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谷川 勝三 氏

写真

  • 二人だけの時間を満喫できる、居心地抜群の半個室で記念日デート

    二人だけの時間を満喫できる、居心地抜群の半個室で記念日デート

  • 掘りごたつタイプの完全個室で、日常を離れた特別なひととき

    掘りごたつタイプの完全個室で、日常を離れた特別なひととき

  • 落ち着いたカウンター席も人気。大人がくつろげるシックな空間

    落ち着いたカウンター席も人気。大人がくつろげるシックな空間

  • 高級感あふれる上質な空間で、大切な取引先を丁寧におもてなし

    高級感あふれる上質な空間で、大切な取引先を丁寧におもてなし

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焼肉しゃぶしゃぶシャンボールの店舗情報

基本情報

店名 焼肉しゃぶしゃぶシャンボール
TEL

050-5870-2289

03-3585-2911

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩2分
東京メトロ各線 赤坂見附駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ千代田線「赤坂駅」1番出口より徒歩2分/東京メトロ各線「赤坂見附駅」10番出口より徒歩5分
住所 東京都港区赤坂3-15-12 フォーラム赤坂ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
VIP個室サービス料10%。当日席のみ予約の場合サービス料10%
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 38人
席数形態 完全個室あり/半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

受付時間 11:30~20:00
メニュー
・牛タン弁当(たれ、塩)各1,700円
・牛すき弁当  1,800円
・ガーリックライス(2人前)1,800円
・サーロイン弁当  6,600円

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 キャンセル料
前日50% 当日100%

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-2289 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区赤坂3-15-12 フォーラム赤坂ビルB1F 東京メトロ千代田線「赤坂駅」1番出口より徒歩2分/東京メトロ各線「赤坂見附駅」10番出口より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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