ディナー：8000円 
広尾駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
KOH 氏 コウ
ミシュラン掲載店出身。ニューヨーク文化を表現し続ける料理人
1977年、東京都生まれ。長年建設業をしていたが、新規オープンの焼肉店に手伝いとして誘われる形で転職。やるからには業界トップで料理を学びたいと考え、2011年に単身ニューヨークへ。渡米してすぐにミシュラン掲載の焼肉店で働き始める。5年間研鑽を積み、副料理長を務めるまでになった。帰国後の2017年、ニューヨークの文化を感じられる焼肉店として【beef by KOH広尾本店】をオープンさせた。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
ニューヨークスタイルの一品！見た目も美しい『ロッシーニ丼』
白米の上にマッシュポテト、ヒレ肉、フォアグラを乗せ、バルサミコ酢のオリジナルソースをかけた、自慢の逸品。各々のおいしさが互いを邪魔することなく支え合い、口の中では至福のマリアージュが完成します。
こだわりの食材
生産者のために、ゲストの笑顔のために。自ら厳選した肉を使う
「自分が納得した食材だけを提供したい」という思いから、直接市場に買い付けに行くという料理長。サシの入り具合や色合いはもちろんのこと、飼育環境なども気にかけ、その日一番良い状態の肉だけを厳選しています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
すべてが納得いく物だから、五感をフルに使って味わって欲しい
些細な部分にもこだわって厳選した肉の塊を、捌く前にゲストにも直接見てもらうようにしているそうです。部位ごとの味の違いや最適な食べ方を丁寧に解説することで、五感を使って焼肉を楽しんでもらっています。
高品質な食材のみを使用した肉料理を、カジュアルな店内で堪能
ブルックリンをイメージしたオシャレな店内で提供されるのは、上質な和牛と独自の感覚で調理された料理の数々。シーンや年齢も問わず、ゆったりと寛げるテーブル席で、肩ひじ張らずに本格的な肉料理を楽しめます。
beef by KOH広尾本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | beef by KOH広尾本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9735 080-4742-8730 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩3分 |
| アクセス | 日比谷線広尾駅2番出口より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都渋谷区広尾5-3-12 田口ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 月曜が定休日ですが不定休の場合もあるため、お店までご連絡ください。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル4名席×2台(連結可) テーブル6名席×1台 テーブル3名席×2台(連結可※連結の場合8名まで可) |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 加熱式たばこはOK 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://beefbykoh.com |
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