ビーフバイコウヒロオホンテン

beef by KOH広尾本店

050-5447-9735

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ニューヨークのミシュラン店出身者が料理する上質焼肉を、オシャレな店内で堪能

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焼肉を始め、オリジナリティ溢れた肉料理が楽しめる【beef by KOH広尾本店】。ニューヨークのミシュラン掲載店出身という料理長KOH氏が、食材一つ一つにこだわり、自らが納得した物だけを仕入れて調理しています。『珠玉のリブキャップとフォアグラすき焼き~スキレット卵付き~』は、和牛とフォアグラを一度に楽しめる斬新な一皿。和食やフレンチ、イタリアンなど、さまざまなジャンルを融合させるニューヨークスタイルで、独自の料理を生みだしています。ソース類を始め、豊富なサイドメニューもすべて手づくり。料理長自らが施した、ブルックリン風のカジュアルでオシャレな雰囲気で、至極の料理を満喫してみては。

beef by KOH広尾本店
これだけは食べてほしいベスト3

柔らかな食感と、閉じ込められた旨みが絶品『“究極”のレアバーグ丼』

ハンバーグをレアに仕上げ、特製ソースをかけた、シンプルながらインパクトのある一品。上質な和牛だからこそ、レアでも十分に旨みと肉の甘みが引きだされています。濃厚な卵の黄身を割り、肉と絡めるのがオススメ。

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柔らかな食感と、閉じ込められた旨みが絶品『“究極”のレアバーグ丼』

“伯爵”のビーフストロガノフ

ロシアの伝統料理。16世紀、ストロガノフ家によって生まれたビーフストロガノフを牛骨、テールの出汁をベースに黒毛和牛を使用した逸品。

“伯爵”のビーフストロガノフ

濃厚な味わいが贅沢に楽しめる『珠玉のリブキャップとフォアグラすき焼き~スキレット卵付き~』

和牛とフォアグラをスキレットで一緒にすき焼きとしていただくという、贅沢な一品。和食やフレンチなどのジャンルを融合させた、店のコンセプトを表す料理です。割下と共に一煮立ちさせたら、卵に絡めて味わって。

濃厚な味わいが贅沢に楽しめる『珠玉のリブキャップとフォアグラすき焼き~スキレット卵付き~』

料理人 / KOH 氏 (コウ)

専門ジャンル: 焼肉

ミシュラン掲載店出身。ニューヨーク文化を表現し続ける料理人

1977年、東京都生まれ。長年建設業をしていたが、新規オープンの焼肉店に手伝いとして誘われる形で転職。やるからには業界トップで料理を学びたいと考え、2011年に単身ニューヨークへ。渡米してすぐにミシュラン掲載の焼肉店で働き始める。5年間研鑽を積み、副料理長を務めるまでになった。帰国後の2017年、ニューヨークの文化を感じられる焼肉店として【beef by KOH広尾本店】をオープンさせた。

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KOH 氏

写真

  • こだわりが随所に光る!ブルックリンをイメージしたオシャレ空間

    こだわりが随所に光る!ブルックリンをイメージしたオシャレ空間

  • 話題性抜群。独創的な味わいと、豊富なワインでもてなす時間

    話題性抜群。独創的な味わいと、豊富なワインでもてなす時間

  • 家族みんなでゆったりと楽しむ。上質な肉を囲んだ特別なディナー

    家族みんなでゆったりと楽しむ。上質な肉を囲んだ特別なディナー

  • オシャレな内装と料理で、いつもとは違った至福のひとときを

    オシャレな内装と料理で、いつもとは違った至福のひとときを

  • 高品質な食材のみを使用した肉料理を、カジュアルな店内で堪能

    高品質な食材のみを使用した肉料理を、カジュアルな店内で堪能

beef by KOH広尾本店の店舗情報

基本情報

店名 beef by KOH広尾本店
TEL

050-5447-9735

080-4742-8730

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩3分
アクセス 日比谷線広尾駅2番出口より徒歩3分
住所 東京都渋谷区広尾5-3-12 田口ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)
【日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休
月曜が定休日ですが不定休の場合もあるため、お店までご連絡ください。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 テーブル4名席×2台(連結可)
テーブル6名席×1台
テーブル3名席×2台(連結可※連結の場合8名まで可)
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話
禁煙・喫煙 完全禁煙

加熱式たばこはOK

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://beefbykoh.com

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