ディナー：3500円 
山形駅 徒歩1分 
日曜日 
丹野 健一郎 氏 タンノ ケンイチロウ
（店長）
牛肉ハムを初めて食べた時の衝撃を多くの人に伝えたくて開業
山形市生まれ。父が食肉に携わる仕事を営んでいたこともあり、小さい頃から肉に慣れ親しんでいた。美味しい牛肉料理を届けたい、牛肉ハムの美味しさを多くの人に味わってもらいたいとの想いで、キャリア40年の目利きの父との共同経営を経て、独立。「県産のニンニクを半年以上熟成させた焼肉タレは砂糖不使用。肉本来の甘みがわかります」と、食材を生かした食べ方を提案している。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- −
私の流儀
お客さまが気持ちよく食事ができるような気配りを心がけて
来ていただくお客さまが気持ち良く食事し、帰っていただけるような「目配り」「気くばり」「こころくばり」までできるような接客を目指しています。ゆっくりくつろいで食事をお楽しみください。
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