シェフがオススメする兵庫県の創作和食のグルメ・レストラン
兵庫県の創作和食グルメ情報が24件見つかりました。兵庫県のグルメ情報から気になる創作和食のお店を選んでください。
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年中万菜録 月うさぎ
三宮 ・ 和食 、日本料理・懐石・会席 、創作和食
地場産の新鮮素材を使った新感覚の現代和食。
三宮駅から徒歩5分という便利な立地。建物の最上階に位置する店は、都会の喧騒を忘れる大人の上質空間です。カウンターとテーブル席のほか、最上階ならではの開放的なテラス席もあり、その日、その時期の最も美味しい料理を味わえます。三田ポークや淡路鶏をはじめ、明石昼網の魚介、農家直送の有機野菜など、地元兵庫の食材をメインに使用。肉、魚などはオーナーシェフ自らが、毎日、市場に出かけて厳選しています。和食、フレンチ、イタリアンと多ジャンルの修業を積んだシェフが繰り出す料理は、和食にそれぞれの魅力を融合させた、新感覚の現代和食です。常時入れ替わるその年その時期の日本酒とともに。
- 2,500円
- 4,500円
- 三宮駅 徒歩2分
kamueのシェフがオススメしています
【年中万菜録 月うさぎ】は、三ノ宮駅の近くにある創作和食のお店です。ビルの8Fにあり、隠れ家のような落ち着く雰囲気のある店内とマスターが厳選した地産地消の食材でつくる料理はとにかくなにを食べてもおいしいです。それでいてリーズナブル。食材があれば、これが食べたいというリクエストも聞いてくれるのもうれしいですね。評判のいいオススメのお店です。
+【飲み放題メニュー】
1650円(税込)
飲み放題付
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- プレミアム掲載店
旬を表現した『おまかせコース』を堪能。カジュアルに利用できる、隠れ家寿司店
神戸元町、洗練された店が並ぶハンター坂に立つ【神戸 北野 双】。「2つでひと組になるもの」という意を持つ店名の通り、異質な取り合わせで楽しませてくれます。1階のバーを抜けて2階へと階段を上ると、そこは白木の香りが漂う寿司店。カウンター7席と個室1部屋の洗練された空間が広がります。提供されるのは、季節の料理と寿司で構成される『おまかせコース』。地元・明石や淡路で獲れた魚介類をふんだんに使い、季節感を演出しているのが特徴です。合わせるお酒は、日本酒やワインがオススメ。飲み比べてみて、好みの味を見つけるのも楽しみの一つです。食前・食後の時間をバーで過ごせるのも魅力。大切な人と訪れたいお店です。
- 15,000円
- 三ノ宮駅 徒歩5分
HoneyHuntcafe のシェフがオススメしています
ハンター坂にある、古民家をフルリノベーションしたおしゃれな外観の鮨店【神戸 北野 双】。1階はバー、2階は鮨や一品料理を堪能できます。こぢんまりとしたお店ですが、雰囲気がよく料理がおいしい、とっておきのお店です。 他2件
おまかせコース 12000円
12000円(税込)
2名~4名 ・ 17:30~23:00
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- プレミアム掲載店
定番から新しい味覚まで。心和む都会の隠れ家で、こだわりの割烹料理を「気軽に」堪能
天然魚にこだわった割烹料理店【和料理 みのり】。旬の鮮魚を始め調味料に至るまで厳選素材を使用した本格料理でありながら、価格はリーズナブルに設定されているのもまた注目すべき魅力です。それは「多くの方に気軽に訪れてもらいたい」との料理人の想いゆえの配慮。気軽にお店に足を運べます。『金目鯛西京焼き』といった和の定番はもちろん、チーズとかつおだしの斬新なコラボ『醍醐鍋』や『鮑のクリームコロッケ』など、和と洋を融合した新感覚料理も、ぜひ楽しみたいメニューです。料理の味を引き立てるお酒やソフトドリンクも厳選。和の心あふれる品格となごめる雰囲気が共存する店内で、本物の味をゆったり楽しめる、素敵な隠れ家です。
- 5,500円
- 10,000円
- 元町駅 徒歩3分
西村屋 和楽のシェフがオススメしています
オススメしたいお店は、元町の和食割烹【和料理 みのり】ですね。店主は長年の修業を経て、満を持してお店をオープンされました。その腕前はたしかで、鍋料理からお鮨におせちまで、幅広い和食のジャンルと、おいしいお酒がいただけます。店内はこぢんまりとしていますが、落ち着いていて、お忍びで訪れたい大人の隠れ家です。
◆芽吹 8000円
8000円
1名~8名
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大将の確かな目利きと腕で織りなす、端正な和の料理が楽しめる大人の割烹
東門筋を一本東に入った角にある日本料理店【すぎなか】。純和風の落ち着いた佇まいで、店内に足を踏み入れると、存在感のあるカウンターが出迎えてくれます。カウンターには「なぐり加工」の木材が使用されており、しっとりとした手ざわりのよさが特徴。隣の席との間に余裕があり、全体的にゆったりとしたムードで食事をすることができます。魚は瀬戸内海のものがメインで、野菜も肉も毎日市場まで大将自ら足を運んで見極めるこだわりよう。旬の食材を使った様々な「あて」を一皿で楽しめる『あて盛り合わせ』や、上品な味わいの『のどぐろ塩焼』など、贅と粋を凝らした和の料理でもてなしてくれます。
- 7,000円
- 三ノ宮駅 徒歩4分
創作和食 わた邊のシェフがオススメしています
予約の取りづらい人気の割烹料理店です。目標としていて、勉強のために食べに行っています。四季の旬食材を使っていて、訪れるたびに異なる味わいに出合えます。デートや接待など、勝負のかかったディナーにオススメです。 他5件
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格式ある本格的な懐石料理と、手軽な割烹料理の両方を楽しめる日本料理の店
住宅街に静かに佇む、本格的な日本料理が堪能できる店舗です。地域密着型で、敷居の高くない雰囲気とリーズナブルな価格設定も魅力。懐石料理とは別に肉や焼き魚など気軽に食べられるメニューもあるので、形式にはまった懐石が苦手な方にもおすすめです。もちろん懐石料理は、温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま楽しめるよう、料理を運ぶ「間」を見計らうことも大事。四季折々の、目に美しい極上の味を堪能することができます。店内は静かで落ち着いた和の趣を重視。掘りごたつなど居心地のよさを大切にした、くつろげる空間づくりになっています。大切な方へのおもてなしはもちろん、ほんの少し贅沢をしたい時に最適です。
- 3,000円
- 5,000円
- 姫路駅 徒歩20分
ハンバーグ・ステーキ・レストラン・姫路巴里食堂のシェフがオススメしています
和食の大先輩がつくる四季折々日本料理を堪能できる一軒です。旬を逃さない食材選びと、その魅力を最大限に引き出す和食の技が光る懐石料が堪能できます。味わいだけでなく、繊細で美しい盛付けでも楽しませてくれます。気の付く接客と、ほどよい間合いが絶妙で、真のおもてなしを受けられます。接待や会食などビジネスシーンでの利用はもちろん、結納や顔合わせなどお祝いの席にもオススメです。
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和の情緒あふれる空間で食す、瀬戸内海の恵みを使った五感に訴える料理の数々
季節の食材に重きを置き、料理長が卓越した技を駆使して仕立てた日本料理を堪能できる【季よせ ささま】。「できるだけ旬のものを使い、鮮度のよい状態で供する」ことを信条に繰り出される料理は、どれも垂涎の品々。瀬戸内産の新鮮魚介を使った『お造り盛り合わせ』や、様々な食感と香りを楽しめる『八寸』など季節感あふれる料理に、身も心も癒されます。地酒は播磨産を中心に、全国から取り寄せられた地酒が充実。『雪彦山』や『龍力』など、いずれ劣らぬ名酒揃いです。1階はカウンター席のみとなっており、一人飲みやデートに最適。2階の座敷は最大20名まで利用可能で、各種宴会や家族での会食などに重宝します。
- 12,000円
- 姫路駅 徒歩6分
特選肉 徳侍郎のシェフがオススメしています
私自身が尊敬する、笹間オーナーが経営している【季よせ ささま】。兵庫県姫路市に訪れたなら、一度は足を運んでもらいたいお店です。和の情緒溢れる寛ぎの空間でいただけるのは、季節の食材をふんだんに使った日本料理。見た目にも美しい味わい深い料理は、訪れるたびに初めての味わいと驚きを与えてくれることでしょう。広々とした店内は大勢での宴会にもオススメですが、雰囲気のいい個室もあるので接待や会席の場にも最適。心身ともにリラックスしながら、極上のひとときが過ごせます。 他3件
●8000円コース
8000円
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すっぽんを食べたくなったらここへ! すっぽん鍋と旬の素材を活かした料理が秀逸
都会の喧騒がうそのように静かな佇まいの料理店【料庵 有とみ】。すっぽん料理をコース料理で提供。昼限定のコースもあります。すっぽん鍋が時期を問わず食べられるのも魅力。ワインや日本酒のラインナップは種類豊富で料理に合わせていろいろ楽しめます。店主におすすめのワインを気軽に聞いて、お気に入りをみつけてみてはいかが。季節ごとに変わるメニューでは旬の素材をたっぷり味わえます。特にコースに付いている前菜は彩り美しく季節を感じられる一品。まずは目で見て彩りを堪能ください。清潔感あふれる店内は16名様まで収容でき、貸切も可能。落ち着いた宴会や接待、会食などでぜひ知っておきたい、幅広く利用できる一軒です。
- 3,500円
- 6,000円
- 三ノ宮駅 徒歩10分
鶏一途のシェフがオススメしています
季節を感じる前菜を始め、五感で感じる素晴らしいコース料理がいただける【有とみ】。シェフの人柄も魅力の一つで、適度な距離感を保ちながら、絶妙なタイミングでお料理をいただけます。ゆっくりとお食事を楽しみたいときにオススメのお店です。 他2件
旬コース(昼限定)
5500円(税込)
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ゆったりと過ごせる心地よい和の空間、季節の美しさを表現する美味しい和食料理店
岡山や神戸の有名店で修業を積んだ店主の店【割烹つち屋】。素材を見抜く厳しい目利きと、妥協を一切せず作りこむ料理へのこだわりが、美しく繊細な和食料理をつくり上げています。豊富なエサに恵まれ、強い潮流で育てられる瀬戸内魚介類。身のしまりや旨みがたっぷりと含まれています。修業時代から得意とする明石の「タコ」を使った逸品も店主おすすめ料理の一つ。オープンキッチンスタイルのカウンターは匠の技を間近で見ることができます。テーブル席はグループや女子会にもぴったり。ゆったりとくつろげる店内は、料理をじっくりと楽しみたい接待や会食の場にもふさわしい空間です。随所に感じられる店主の粋な趣向をぜひ感じてください。
- 3,000円
- 5,000円
- 三宮駅 徒歩1分
日本料理 赤石のシェフがオススメしています
三宮駅からほど近いところにある【割烹つち屋】は和の趣のなかにモダンな雰囲気を感じさせる店内。瀬戸内海で獲れたピチピチの魚介類を使用した『お造り』をはじめとして、厳選された食材でつくる手の込んだ料理をいただけます。なかでも料理長がもっとも得意というタコの料理は絶品です。繊細な感性でつくられる料理は、女性に人気。ランチタイムはいつもたくさんの人で賑わっています。
昼のおまかせコース 4200円
4620円(税込)
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- プレミアム掲載店
鮮度抜群の旬魚×究極の熟成鮨。食材の宝庫・京丹後の四季の味覚を西宮の隠れ家で堪能
西宮・樋之池町に凛と佇む【とと】は、西宮にいながら日本海の旬の幸と風情にひたれる貴重な場所。京丹後出身の店主・柴田さんが、「春夏秋冬、京丹後のすばらしい味覚を届けたい」と、2018年に西宮・樋之池町で独立。以来、毎週数回、往復5時間をかけて故郷に戻り、その日最高の魚介を漁師さんから仕入れ、通常は地元でしか楽しめない旬の味を西宮で披露しています。品書きはコースにしぼり、きめ細やかな手仕事を徹底。お造りは素材の鮮度を重んじ、鮨ネタは熟成をかけて旨みの頂点を引き出すなど、メリハリがきいた提供法もこの店の魅力。クオリティが高く、長く通いたくなる真の名店と言えます。
- 25,000円
- 苦楽園口駅 徒歩14分
RistoranteTaroのシェフがオススメしています
当店からもほど近い場所にある【鮨割烹 とと】は、仕立てのいいこだわりの鮨を贅沢に堪能できるお店です。鮮度抜群の旬の魚介を目利きしていることはもちろん、津本式神経締めを使った熟成魚を味わえる、西宮では数少ないお店です。
おまかせコース【ヒトサラ限定お祝いプランあり】
25000円(税込)
1名~6名 ・ 17:00~18:00
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全国の蔵元から直接仕入れた日本酒と、枠にとらわれない日本料理をじっくり堪能
観光地神戸の、閑静な北野坂エリア。その界隈に静かに佇むのが【北野坂 栄ゐ田】です。「田の稲が穂を実らせるように、このお店に集う人の全てが繁栄を為(ゐ)するように」と願いを込めて名付けられました。その名の通り、味わい豊かな料理の数々は、どれも逸品ぞろい。中でもおすすめは『前菜の盛り合せ』で、店を訪れると最初に味わえる美しい一皿です。旬の食材をふんだんに使い彩りも鮮やかな料理は正に繁栄の象徴です。また、品揃えが自慢の日本酒は、みずみずしく新鮮な味わいの「無濾過生原酒」など希少なものも。店内の壁に書かれた蔵元の社長や杜氏のサインに、店主との信頼の深さを感じ取ることができます。
- 1,500円
- 7,000円
- 三宮駅 徒歩7分
チャイナビストロ エヴォーブのシェフがオススメしています
三宮北野坂にある和食店【北野坂栄ゐ田】は、新鮮な魚をメインにしたコース料理が食べられるお店です。明石で水揚げされた魚や地元産の野菜を、素材の味を大切に調理しています。日本酒にもこだわっていて、全国の蔵元から取り寄せた無濾過生原酒が豊富に揃います。 他2件
おまかせメニュー 5000円コース
5000円
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落ち着いた雰囲気の和空間で、素材の持ち味を活かした自慢の料理に舌鼓!
明石駅より徒歩3分のところにある【季節料理 さくら】は、確かな目で厳選した食材を使用、素材本来の味わいを引き出した美味しい料理が食べられます。おすすめは、鮮度のよい地魚を満喫できる『お造り盛り合わせ』、オリジナルの特製タレが美味『蒸し穴子』、上質なお肉の旨みを味わえる『特選 霜降り牛の炙り』。素材重視でその味わいを活かした自慢の料理は、どれも逸品揃いです。また、明るく落ち着いた雰囲気の店内は居心地よく、接待、女子会や普段使いなど、様々なシーンに気軽に利用できるのも嬉しいポイント。ゆっくりとくつろぎながら、和やかな時間を過ごせるおすすめのお店です。
- 4,000円
- 明石駅 徒歩3分
YABU 酒と肴と粋な店のシェフがオススメしています
食材、素材本来の味わいを楽しめるおいしい料理を食べれます。居心地のいい店内と料理人の飯田さんの人柄もあり、和やかな時間を過ごせるこのお店がオススメです。 他1件
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多彩な創作おでんと創作和食で「この店ならではの味」を堪能
こだわりの創作おでんが味わえる【おでん たばる坂】。変わり種の数々『海老パン』や『さんまの包み揚げ』などにおでんのダシをかけていただくと複雑な味わいに。【たばる坂】ならではを追求した味はクセになります。また、おでんだけでなく一品料理は、その日の食材に合わせて日替わりで調理。刺身もわさび醤油だけでなく、さまざまな食べ方を提案していただけます。店内は、和風の落ち着いた雰囲気。大人の集まる癒しの場です。日本酒の取り揃えも豊富。稀少酒を呑みながらおでんや創作料理に舌鼓を打ち過ごすのにぴったりのお店です。
- 8,000円
- 三ノ宮駅 徒歩8分
wine dining TeN-TeNのシェフがオススメしています
神戸・三宮の【おでん たばる坂】。おでんと和食を楽しめる店です。出汁がものすごく美味しくて、具材との相性も抜群です。とろけるような大根や、ジュワ~サクッという食感の『海老パン』など、定番の具材から変わり種まで、どれもオススメです。一品料理も『ウニ饅頭』や『出汁巻き玉子』など、そそられるメニューが揃っています。おでんの出汁を使った〆の『ラーメン』は必食メニューですよ。
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今年で創業100年!姫路城のお膝元にて「本当に美味しい物を食べてほしい」その想いから
姫路城のお膝元に位置する【姫路瓢亭 本町店】。今年で創業100年を越え、受継いだおもてなしの心、お客様の満足を一番に考え、シチュエーションに合ったお料理を、お客様と共に考えます。どこか懐かしさを感じさせるお座敷に入れば、気分はお殿様!二階には姫路城が浮かび上がって見える特別お座敷もございます。(要予約)使用する食材は、瀬戸内の新鮮なお魚からクジラ・猪・雉子まで、お客様からのご要望があれば店長自ら全国をかけめぐり探し出します。「皆様に本当に美味しい物を食べてほしい!」その想いで、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
- 10,000円
- 姫路駅 徒歩10分
あみ焼き酒場 御三家 ~GOSANKE~のシェフがオススメしています
高級感ある姫路のお店です。洗練されたすっぽん料理を食べられます。その他の和食もとっても美味しくコース料理なども充実しています。
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満足度はピカイチ。開業以来の常連客の多さが証明する人気の寿司屋
1970年の開業以来、40数年の歴史ある寿司屋。カウンターのみ、全10席の小ぢんまりした店です。と聞けば敷居の高そうなイメージですが、この店は違います。気さくなご主人と女将さんが切り盛りする、アットホームな雰囲気がウリ。型苦しさが無く、居心地も抜群です。毎朝、ご主人自ら市場に出かけて鮮魚を厳選。見るからに美味しそうな魚介がカウンター前のケースに並んでいます。寿司はもちろんですが、季節ごとの海の幸を提供してくれる小鉢も美味。料金と料理の満足度のコストパフォーマンスが高い店です。開店当初からの常連も数多く、それが誠実な商売と料理の美味さを証明しています。人気店のため、事前に予約するのがおすすめです。
- 10,000円
- 尼崎駅 徒歩8分
手打ち蕎麦いしはらのシェフがオススメしています
鮮度抜群の美味しい魚介を一品料理と絶品の握りで楽しめ、「尼崎で旨い鮨を食べるなら、この店」と評判の店。この道、50年以上のキャリアを持つ大将が、新鮮な旬魚介を選りすぐり、うまいおつまみと握りで楽しませてくれます。なにを食べてもおいしく、高い満足感を得られます。
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生田神社より南へ徒歩1分、大小個室を完備、お祝い事やお顔合わせ、記念日に 楽天ポイントが貯まる♪
完全個室の上質なプライベート空間で 贅沢なお料理をゆったりお楽しみいただけます。 ◆宴会・接待におすすめのコース 【和の匠コース】黒毛和牛も楽しめる 6,000円(税込)/飲み放題付7,500円(税込) 【鯛めしコース】お店の名物を手軽にご堪能 4,000円~(税込)/飲み放題付5,500円(税込) ◆お祝い・お顔合わせコースも6,000円(税込)~ 祝鯛付きのお食い初めセットもございます。気軽にお問い合わせください。
- 1,000円
- 7,000円
- 三ノ宮駅 徒歩3分
- 1人のシェフがオススメ
- 1人 が行ってよかった
- デート,接待/会食他 にオススメ 他2件
串揚げと色々もりたかのシェフがオススメしています
【串揚げと色々もりたか】からすぐ近くのお店です。和食店で働いていたときの先輩が切り盛りしています。10代のころから和食一筋、ホテルでは料理長を務めた経験もある腕利きの店主です。最近オープンした新しいお店で、個室が数多くありおしゃれな内装です。本格的な和食会席をリーズナブルにいただくことができます。
【平日ランチタイム限定】『鯛めしコース』1ドリンク付 通常 税込5,160円→税込4,000円
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◆【JR神戸線 摂津本山駅 徒歩5分】 ◆食材の旬を大切にし、五感で楽しむ創作イタリアン料理をご堪能 ◆居酒屋以上レストラン未満のお店、隠れ家空間でお食事を
細やかな技とセンスが光る美食の数々を提供する料理屋 シェフが自ら厳選した食材を使用し、素材の持ち味を引き出した季節感溢れる お料理をご堪能いただけます。日本酒などもご用意しております。 ■ コース ■ ・シェフお任せ!リーズナブルコース … 3,780円(税込) ・厳選食材のシェフお任せ!厳選食材コース … 5,400円(税込) ■ 料理 ■ ・本日の厳選鮮魚のお造りの盛り合わせ … 1,518円(税込) ・長野産 色々野菜のチーズオーブン焼き … 1,320円(税込) 尚、暫くの間クレジットカードでのお支払いは出来ません! ネット予約の場合お一人様220円頂戴いたします。
- 3,000円 ~ 3,999円
- 摂津本山駅
- 1人のシェフがオススメ
親睦会におすすめ★2時間飲み放題付き宴会コース|5500円(税込)
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和み庵 篤屋(とくや)
姫路 ・ 居酒屋 、創作和食 、日本料理・懐石・会席
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