コウベキタノソウ

神戸 北野 双

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050-5871-4976

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旬を表現した『おまかせコース』を堪能。カジュアルに利用できる、隠れ家寿司店

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神戸元町、洗練された店が並ぶハンター坂に立つ【神戸 北野 双】。「2つでひと組になるもの」という意を持つ店名の通り、異質な取り合わせで楽しませてくれます。1階のバーを抜けて2階へと階段を上ると、そこは白木の香りが漂う寿司店。カウンター7席と個室1部屋の洗練された空間が広がります。提供されるのは、季節の料理と寿司で構成される『おまかせコース』。地元・明石や淡路で獲れた魚介類をふんだんに使い、季節感を演出しているのが特徴です。合わせるお酒は、日本酒やワインがオススメ。飲み比べてみて、好みの味を見つけるのも楽しみの一つです。食前・食後の時間をバーで過ごせるのも魅力。大切な人と訪れたいお店です。

神戸 北野 双
これだけは食べてほしいベスト3

まろやかな赤シャリで握る『明石の鯛 塩カボス』

明石産の鯛は、旨みも香りも強いのが特徴。白身のおいしさを際立たせるため、赤シャリをベースにマイルドに仕上げるよう、工夫を凝らしています。

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まろやかな赤シャリで握る『明石の鯛 塩カボス』

日本酒と共に味わいたい『あん肝 焼き穴子』

あん肝を自家製のタレで、素材の味そのままに仕上げています。明石産の焼き穴子と合わせて、本ワサビをのせて提供。日本酒との相性を考えて生み出したという一皿です。

日本酒と共に味わいたい『あん肝 焼き穴子』

鮑の旨みをギュッと閉じ込めた『淡路産鮑グラタン』

淡路産の活け鮑を蒸して柔らかく煮込み、クリーミーな和風ソースと合わせた、贅沢な味わいです。ワインと相性抜群。【双】を代表する一品です。

鮑の旨みをギュッと閉じ込めた『淡路産鮑グラタン』

料理人 / 半情 圭佐 氏 (ハンジョウ ケイスケ)

専門ジャンル: 寿司

寿司の道を歩み続け、ゲストに喜ばれる一貫を創造

福岡県生まれ。幼いころから憧れていた寿司の世界に魅了され、現在に至るまで一筋にその道を歩む。2023年6月14日にリニューアルオープンした【神戸 北野 双】では、神戸という土地を活かした料理とお店づくりを目指し、職人として腕を振るっている。

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半情 圭佐 氏

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神戸 北野 双の店舗情報

基本情報

店名 神戸 北野 双
TEL

050-5871-4976

078-222-1222

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東海道本線 三ノ宮駅 徒歩5分
阪急神戸線 神戸三宮駅 徒歩5分
アクセス 中山手通りからハンター坂を上ってすぐ。 右側の紫の扉が入口です。
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通1-27-9 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:30~23:00 (L.O.22:00) ※1階のバーは26:00まで営業
定休日 日曜日
日、祝日の連休の場合は、最終日の祝日が店休日となります。

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平均予算
【ディナー】
15000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 あり

近隣のコインパーキングをご利用ください

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://kitano-sow.com/

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