コウベキタノソウ

神戸 北野 双

  • 貯まる・使える

050-5871-4976

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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半情 圭佐 氏 ハンジョウ ケイスケ

寿司の道を歩み続け、ゲストに喜ばれる一貫を創造

福岡県生まれ。幼いころから憧れていた寿司の世界に魅了され、現在に至るまで一筋にその道を歩む。2023年6月14日にリニューアルオープンした【神戸 北野 双】では、神戸という土地を活かした料理とお店づくりを目指し、職人として腕を振るっている。

専門ジャンル
寿司
経験年数
33年

自慢の一品

まろやかな赤シャリで握る、“明石前”の寿司

近海ものにこだわったネタの中でも、兵庫県明石の海で獲れる白身魚をおいしく味わってほしいとの思いで生み出したのが、【双】ならではのシャリ。赤酢を使用しながらもマイルドに仕上げた、白い赤シャリです。

こだわりの食材

地産地消を大切に、厳しく目利きする近海ものの魚介類

明石、淡路の魚介類を中心に、その時季に一番おいしいものだけを厳選。毎日市場に足を運ぶほか、漁師から直送で仕入れることも。ひと手間かけた丁寧な仕事で、旬のネタを極上の一貫へと昇華させています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

ゲストファーストを心がけた、居心地のよい空間づくりを

本格的な寿司カウンター構えていながらも、気負わず過ごせるような空間づくりを大切にされています。モットーは「常にゲストファーストで」。細やかな心遣いで、贅沢な非日常時間を演出しています。

シーンに合わせて利用したい、大人のための寿司店

1階はバー、2階は和モダンの内装の寿司店。それぞれ全く異なる顔で出迎えてくれます。バーは食前のウェイティングスペースとしても利用可能。午前2時まで営業しているので、食事の余韻を楽しむのにもオススメです。

神戸 北野 双の店舗情報

基本情報

店名 神戸 北野 双
TEL

050-5871-4976

078-222-1222

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東海道本線 三ノ宮駅 徒歩5分
阪急神戸線 神戸三宮駅 徒歩5分
アクセス 中山手通りからハンター坂を上ってすぐ。 右側の紫の扉が入口です。
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通1-27-9 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:30~23:00 (L.O.22:00) ※1階のバーは26:00まで営業
定休日 日曜日
日、祝日の連休の場合は、最終日の祝日が店休日となります。

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平均予算
【ディナー】
15000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 あり

近隣のコインパーキングをご利用ください

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://kitano-sow.com/

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:30~23:00 (L.O.22:00)※1階のバーは26:00まで営業

定休日

日曜日 日、祝日の連休の場合は、最終日の祝日が店休日となります。

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