ザ・キャピトルホテル東急の「和のもてなし」を象徴するメインダイニング
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ロビーより渡殿を抜けると、そこは庭園の豊かな緑に囲まれたホテルの"離れ"ともいえる特別な空間。四季の移ろいを感じながら、ていねいに美しく仕上げた旬のお料理をご堪能ください。 伝統的でありながら創意工夫を凝らした懐石料理を中心に、カウンターでは寿司、鉄板焼、天麩羅をお楽しみください。お祝いやご接待など、どんなシーンにもふさわしい個室のご用意が充実しております。
日本料理 水簾
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 古屋 敬 氏 (フルヤ タカシ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
日本料理の奥深く、繊細な世界観を表現する磨き抜かれた技と感性
東京都生まれ。20歳で「なだ万」に就職し研鑽を積み、2010年ザ・キャピトルホテル 東急に入社。2018年ワシントンD.C.の在アメリカ合衆国日本大使館の公邸料理人として出向。2021年に帰国し、日本料理「水簾」に復職。同年、「優秀公邸料理長」として外務大臣賞を受賞。2023年5月から現職。
日本料理 水簾の店舗情報
基本情報
店名 | 日本料理 水簾 |
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TEL |
03-3503-0873 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 溜池山王駅 徒歩1分 東京メトロ各線 国会議事堂前駅 徒歩1分 |
アクセス | 地下鉄千代田線 国会議事堂前駅 6番出口 地下直結 地下鉄南北線 溜池山王駅 6番出口 地下直結 |
住所 | 東京都千代田区永田町2-10-3-3F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
席数形態 | 4名さま用個室、ラウンジセットを備えた10名さま用個室、鉄板焼カウンターなど各種個室が充実 |
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駐車場 |
あり
レストランご利用のお客さま:3000円以上のご利用で1時間まで無料、5000円以上のご利用で2時間まで無料 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/suiren/index.html |