マンチンロウホンテン

萬珍樓 本店

  • ジャンル 広東料理
  • 平均予算 ディナー:6000円 ランチ:3000円
  • 最寄り駅 元町・中華街駅 徒歩5分
  • 定休日 無休

050-5871-3316

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

伝統の広東料理を満喫するならここ

元町・中華街駅から横浜スタジアム方面へ徒歩5分。異国情緒あふれる純中華風建築がひときわ目を引きます。【萬珍樓 本店】は創業明治25年、広東料理の老舗。化学調味料に頼らず、食材そのものの味わいを引き出す調理法にこだわり、トレーサビリティ食材のみ使用するなど、徹底した姿勢を打ち出しています。伝統料理に加え、第2回美食節グランプリ受賞『大山鶏のオレンジソース煮』など新しい料理が味わえるのも、幅広い層に支持される理由。夜は二胡、洋琴、琵琶など中国楽器やピアノの生演奏も。専属パティシエによるオリジナルデザート、ワインの提案など、新しい中華料理のスタイルを楽しみたい方におすすめのお店です。

萬珍樓 本店
これだけは食べてほしいベスト3

化学調味料は使わない。本格の味わい『ふかひれ姿煮160g』

鶏ガラから丁寧にとったスープで煮込んだふかひれの、滋味豊かな味わいは格別。100gでのご提供もあります。

メニューを見る

化学調味料は使わない。本格の味わい『ふかひれ姿煮160g』

プリプリの歯ざわりを楽しんで『大海老のマヨネーズからめ』

サッと揚げて旨味を閉じ込めた新鮮な大海老を【萬珍樓】特製マヨネーズソースで和えた大人気の一品。

プリプリの歯ざわりを楽しんで『大海老のマヨネーズからめ』

第2回美食節グランプリ受賞『大山鶏のオレンジソース煮』

鐘料理長のスペシャリテ。鳥取県産大山鶏の手羽先をオレンジで爽やかに仕上げました。 程よい酸味が新鮮。

第2回美食節グランプリ受賞『大山鶏のオレンジソース煮』

料理人 / 鐘 徳輝 氏 (ショウ トクキ)

専門ジャンル:広東料理

ベテランのみずみずしい感性が生み出す「新しい中華」に注目

1961年香港生まれ。子どもの頃から食べることが好きで、美味しい料理をつくる料理人に憧れ修業の道へ。香港では【漢寶酒樓】、【新光酒樓】で料理長を務める。上海でも店舗を構えるなど多彩な感性による料理が評価され、1983年日本へ招聘。料理長を歴任後、2003年【萬珍樓 本店】料理長に就任。伝統を重んじながら、温故知新の精神の新しい中華料理の発想に定評がある。

プロフィールを見る

鐘 徳輝 氏

萬珍樓 本店の店舗情報

基本情報

店名 萬珍樓 本店
TEL

050-5871-3316

045-681-4004

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩5分
JR根岸線 石川町駅 徒歩7分
アクセス みなとみらい線元町・中華街駅から徒歩5分
住所 神奈川県横浜市中区山下町153 大きな地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:15) ランチタイム11:00~16:00
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

ICカード Edy, Suica/ICOCA/toICa, PASMO

 ※IDのご利用もできます

設備情報

キャパシティ 459人 ( 宴会・パーティー時 立席:300人 着席:200人 )
席数形態 個室使用料無料
駐車場 あり

提携駐車場あり。中華街パーキング

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

2Fに喫煙所有り

こだわり

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