マンチンロウホンテン

萬珍樓 本店

  • ジャンル 広東料理
  • 平均予算 ディナー:6000円 ランチ:2800円
  • 最寄り駅 元町・中華街駅 徒歩5分
  • 定休日 無休

050-5871-3316

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

料理メニュー

萬珍樓 本店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

鐘 徳輝 氏

料理人
鐘 徳輝 氏(ショウ トクキ)

専門ジャンル: 広東料理

ベテランのみずみずしい感性が生み出す「新しい中華」に注目

1961年香港生まれ。子どもの頃から食べることが好きで、美味しい料理をつくる料理人に憧れ修業の道へ。香港では【漢寶酒樓】、【新光酒樓】で料理長を務める。上海でも店舗を構えるなど多彩な感性による料理が評価され、1983年日本へ招聘。料理長を歴任後、2003年【萬珍樓 本店】料理長に就任。伝統を重んじながら、温故知新の精神の新しい中華料理の発想に定評がある。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00〜22:00 (L.O.21:15)ランチタイム11:00〜16:00
飲茶タイム 11:00〜16:00

定休日

無休

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