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萬珍樓 本店 | ランチメニュー
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料理人
鐘 徳輝 氏(ショウ トクキ)
専門ジャンル: 広東料理
ベテランのみずみずしい感性が生み出す「新しい中華」に注目
1961年香港生まれ。子どもの頃から食べることが好きで、美味しい料理をつくる料理人に憧れ修業の道へ。香港では【漢寶酒樓】、【新光酒樓】で料理長を務める。上海でも店舗を構えるなど多彩な感性による料理が評価され、1983年日本へ招聘。料理長を歴任後、2003年【萬珍樓 本店】料理長に就任。伝統を重んじながら、温故知新の精神の新しい中華料理の発想に定評がある。
営業時間
定休日
月曜日
[横浜元町/山下公園/中華料理]
[横浜元町/山下公園/イタリアン]
[横浜元町/山下公園/広東・香港料理]
[横浜元町/山下公園/中華料理]
[横浜元町/山下公園/広東・香港料理]
[横浜元町/山下公園/中華料理]
[横浜元町/山下公園/イタリアン]
[横浜元町/山下公園/広東・香港料理]
[横浜元町/山下公園/中華料理]
[横浜元町/山下公園/広東・香港料理]