マンチンロウホンテン

萬珍樓 本店

050-5871-3316

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ランチメニュー

私がつくっています

鐘 徳輝 氏

料理人
鐘 徳輝 氏(ショウ トクキ)

専門ジャンル: 広東料理

ベテランのみずみずしい感性が生み出す「新しい中華」に注目

1961年香港生まれ。子どもの頃から食べることが好きで、美味しい料理をつくる料理人に憧れ修業の道へ。香港では【漢寶酒樓】、【新光酒樓】で料理長を務める。上海でも店舗を構えるなど多彩な感性による料理が評価され、1983年日本へ招聘。料理長を歴任後、2003年【萬珍樓 本店】料理長に就任。伝統を重んじながら、温故知新の精神の新しい中華料理の発想に定評がある。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
11:00~21:00 (L.O.20:30)平日:11:00~15:00,17:00~21:00  土日祝:11:00~21:00

定休日

月曜日

お店に行った4人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食67%

デート33%

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フカヒレそば

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