ディナー：5000円 ランチ：3000円 
三宮駅 徒歩1分 
水曜日 ゆったりと過ごせる心地よい和の空間、季節の美しさを表現する美味しい和食料理店
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岡山や神戸の有名店で修業を積んだ店主の店【割烹つち屋】。素材を見抜く厳しい目利きと、妥協を一切せず作りこむ料理へのこだわりが、美しく繊細な和食料理をつくり上げています。豊富なエサに恵まれ、強い潮流で育てられる瀬戸内魚介類。身のしまりや旨みがたっぷりと含まれています。修業時代から得意とする明石の「タコ」を使った逸品も店主おすすめ料理の一つ。オープンキッチンスタイルのカウンターは匠の技を間近で見ることができます。テーブル席はグループや女子会にもぴったり。ゆったりとくつろげる店内は、料理をじっくりと楽しみたい接待や会食の場にもふさわしい空間です。随所に感じられる店主の粋な趣向をぜひ感じてください。
割烹つち屋
これだけは食べてほしいベスト３
フレッシュな果物と、優しい甘さが満足なひとときを包み込む『デザート』
瀬戸内の旬魚、鮮度と旨みを引きだした『お刺身盛合せ』
明石の「タコ」を筆頭に、瀬戸内の海で育った身の引き締まった魚介類。深い旨みを味わい尽くせるお刺身がおすすめです。
料理人 / 土屋 公美雄 氏 （ツチヤ クミオ）
専門ジャンル： 和食全般
美味しいと言ってもらえる料理を目指し、幼いころからの夢を実現
昭和50年3月22日生まれ、岡山県出身。料理人になりたいという夢の実現のため、岡山県内の寿司店や和食料理店でキャリアをスタート。和食料理の老舗【神戸 なだ万】や料理旅館の【人丸花壇】など、神戸の各名店で修業を積んだ。2015年9月オーナー兼料理長として【割烹 つち屋】をオープン。
割烹つち屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 割烹つち屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4107 078-391-1440 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急神戸線 三宮駅 徒歩1分 神戸市営地下鉄線 三宮駅 徒歩2分 |
| アクセス | 阪急線「三宮」駅西改札口を北へ出て生田ロードの次の路地を右折してすぐ、徒歩1分。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-11-5 グランドコースト502 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|
設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近隣に有料駐車場あり。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店舗外に喫煙スペースあり。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
ランチ時はクレジットカードの使用は不可となります。 |
