ディナー：20000円 ランチ：7000円 
六本木駅 徒歩5分 
水曜日 貴族の邸宅を彷彿とさせる優美な非日常空間で至高のフレンチを
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フランス・アルザス地方のイローゼンという小さな村で100年以上の歴史をもつ名店「オーベルジュ・ド・リル」の東京店。アルザス本店の伝統的なスペシャリテから季節ごとの一品に至るまで最高峰のフランス料理をお楽しみいただけます。六本木の喧噪から離れて佇む白亜の洋館は、貴族の邸宅を思わせる非日常空間。ゆったりと時間が流れる一軒家の贅沢な空間で、ぬくもり溢れるおもてなしと共に幸せなひとときをお過ごしください。
オーベルジュ・ド・リル トーキョー
これだけは食べてほしいベスト３
濃密なコクと旨み、滑らかな食感に衝撃が走る『鵞鳥のフォアグラのテリーヌ オーベルジュ ド リル風』
鴨よりも味わいが濃厚で、しっとりと滑らかな食感のガチョウのフォアグラを使用。本店から送られる門外不出のスパイスで味付けするほか、ゲストの目の前で陶器の壷からサーブするスタイルも本店同様のスタイル。
牛肉とフォアグラ、ソースが渾然一体となる『特選牛フィレ肉とフォアグラ・トリュフのパイ包み』
表面だけ軽く焼きうまみを閉じこめた牛フィレ肉に鴨のフォアグラを重ね、パイ包みに。パイの下には牛レバーのペーストを塗ったキャベツが挟まれており、ソース・ペリグーとの抜群の相性を発揮します。
本店のスペシャリテのひとつ『グルヌイユのムースリーヌ‘ポールエーベルラン’』
カエルを使った本店のスペシャリテのひとつで、カエルのほぐし身を白身魚のムースで包んだひと皿。カエルと魚のダシから作るクリームのソースは、本店よりもややあっさりと仕上げています。
料理人 / 坂井 靖岳 氏 （サカイ ヤスタカ）
専門ジャンル： フランス料理
ひらまつ各店での豊富な経験で名店の味を継承
1985年生まれ。新潟県出身。調理師学校卒業後、2011年4月、ひらまつ入社。
「代官山ASO チェレステ 二子玉川店」、「メゾン ポール・ボキューズ」スーシェフなどを経て、2019年2月より「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」副料理長。2023年4月、料理長に就任。
ユーザー投稿写真
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Le Menu Anniversaireコース
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Le Menu Anniversaireコースのスタンドに、ホールケーキを追加
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Le Menu Anniversaireコース
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Le Menu Anniversaireコース
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このお店が紹介された記事
オーベルジュ・ド・リル トーキョーの店舗情報
基本情報
| 店名 | オーベルジュ・ド・リル トーキョー |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9313 03-5785-8880 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 六本木駅 徒歩5分 都営大江戸線 六本木駅 徒歩5分 |
| アクセス | 六本木通りを渋谷方面へ。EXシアター六本木前のバス停を越して1本目を右折、1本目を左折した右側。 |
| 住所 | 東京都港区西麻布1-6-4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:60人 |
|---|---|
| 席数形態 | メインダイニング：60席 個室：4室（～15人） |
| 駐車場 |
あり
4台無料 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.haeberlin.jp/aubergedelill-tokyo/ |
求人情報
| URL |
https://www.hiramatsu.co.jp/recruit/
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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