スシテルスシシンハナレ

鮨 輝(元 鮨心 はなれ)

  • ジャンル 鮨・寿司
  • 平均予算 ディナー:20000円 ランチ:5000円
  • 最寄り駅 広尾駅 徒歩10分
  • 定休日 水曜日
  • 貯まる

050-5385-7371

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江戸前の仕事を感じる、笑顔ほころぶひととき。気負いなく過ごせる、隠れ家鮨店

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西麻布の街に佇む【鮨 輝】。穏やかな店主の人柄を感じる和みの空間で、伝統息づく江戸前鮨を楽しめます。供されるのは、四季の食材で構成される鮨とおつまみのコース。絶妙な塩梅の仕事が施されたネタが並び、これから出合う一期一会の味わいに気分が高まります。贅を尽くした食材や新しい発想を取り入れたおつまみも評判。鮨カウンターを舞台に繰り広げられる匠の技に見惚れる、幸せなひとときを満喫できます。店内は、「侘び、寂び」を表現した心地よい空間。子ども連れでも利用ができる個室が完備されていて、気軽に訪れられるのも人気のポイントです。鮨を通じて繋がる縁を大切に、とっておきの時間を過ごしてはいかがでしょう。

鮨 輝(元 鮨心 はなれ)
これだけは食べてほしいベスト3

冬季限定『鮑のお鍋』

鮑のぷりっとした食感が堪能できる、冬限定の味。口の中に広がる上品な磯の香りと鮑の柔らかな食感を心ゆくまで楽しめます。

メニューを見る

冬季限定『鮑のお鍋』

コースを盛り上げる一皿『白身魚のトリュフがけ』

コースのおつまみで提供されることがある、【鮨 輝】ならではの逸品。魚介の旨みにトリュフが香る、贅沢な味わいです。

コースを盛り上げる一皿『白身魚のトリュフがけ』

繊細な仕事を施した『握り 小肌』

ネタの目利きはもちろん、天候など日々の状況やを見極めつつ、程よい塩加減や締め具合を調整。職人技を目で舌で感じることができる、極上の一貫です。

繊細な仕事を施した『握り 小肌』

料理人 / 天白 涼介 氏 (テンパク リョウスケ)

専門ジャンル: 寿司

江戸前の道を極める、若き職人

華麗な手さばきに憧れて鮨職人の道を進み、修業を重ねる。【鮨 輝】ではゲストに喜ばれる一貫を追究し、日々腕を磨き続けている。

プロフィールを見る

天白 涼介 氏

写真

  • 凜とした空気が満ちる、木曽檜一枚板のカウンター席

    凜とした空気が満ちる、木曽檜一枚板のカウンター席

  • 華麗な職人技に魅せられる、二人だけの時間を満喫

    華麗な職人技に魅せられる、二人だけの時間を満喫

  • 季節の食材と匠の仕事で楽しませてくれる、江戸前鮨

    季節の食材と匠の仕事で楽しませてくれる、江戸前鮨

  • 天白 涼介 氏

    天白 涼介 氏

  • プライベートなシーンに重宝される、カウンター個室

    プライベートなシーンに重宝される、カウンター個室

  • 一期一会の味わいに笑顔ほころぶ、会食の席に

    一期一会の味わいに笑顔ほころぶ、会食の席に

  • 旬の旨みを逃さず買い付ける魚介類

    旬の旨みを逃さず買い付ける魚介類

鮨 輝(元 鮨心 はなれ)の店舗情報

基本情報

店名 鮨 輝(元 鮨心 はなれ)
TEL

050-5385-7371

03-6434-0326

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩10分
アクセス 東京メトロ日比谷線広尾駅から外苑西通りを西麻布交差点方面に進み、ルーマニア大使館前
住所 東京都港区西麻布3-17-20 LY西麻布 1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ランチ 12:00~14:30 最終入店13:30
【月・火・木~日】
ディナー 17:00~23:00 最終入店21:00
定休日 水曜日
不定期に月1回連休あり

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平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 21人 ( 宴会・パーティー時 着席:21人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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