ディナー：7000円 
新宿駅 徒歩1分 
日曜日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
「勉強になるから」と修業時代に先代が連れて行ってくれた、思い出深いお店です。こだわりのもつ焼きは、サクッとした噛みごたえとともにジューシーな肉の旨みが広がります。行き届いた接客もたいへん勉強になりました。
2021.01.19 up
最初の豚レバーは必食。昭和24年創業という歴史があって店全体が体育会系でいいんだよね。その雰囲気に触れてほしくてスタッフ全員連れて行ったよ。焼きとん中心のおまかせコースをワインと一緒に食べるのがお決まり。
2021.01.13 up
なかなか予約が取れないうえに、時間通りに行っても待たされることもしばしばあります（笑）。それでも帰りは満足感で胸がいっぱいになります。鳥茂ですがメインは豚と牛。どれを頼んでも本当においしく最高です。いつも調理長のお任せコースをお願いするのですが、出てくるタイミングや内容が絶妙で畑は違いますが非常に勉強になります。
2020.10.28 up
お客さまから評判を聞いて行ってみたのが、新宿駅近くにあるもつ焼きの老舗【鳥茂】。内臓を使った料理の仕方が、目を見張るものがあります。とても正しい処理が行われていて、とくに『シロ』はくさみがいっさいないのが驚き。芳ばしく、香りのいいきれいな味です。店は熱気があり、坂巻さんが店のスタッフを指導する様子から熱い思いが伝わってきます。おいしい料理とおいしいお酒でワイワイ楽しむのにぴったりです。
2020.09.15 up
昭和24年創業の鶏もつ焼きの老舗で、現在は三代目店主が守っています。鶏もつ、焼鳥はもちろんですが豚や牛のホルモン、黒毛和牛ステーキなどメニューのバリエーションが豊富で、いろいろな素材を食べ比べて楽しめます。超・希少部位も各種揃っています。
2020.02.18 up
ここは店全体が最強ですね。料理がおいしいのはもちろん、スタッフへの教育といい、あの人数の従業員を統率している3代目店主の酒巻さんはすごいと思います。料理は、何を食べてもとにかく旨いのですが、中でもとろとろの食感とタレが絶妙に絡み合う「シロ」がお気に入りです。
2015.09.14 up
無性に肉が食べたい時にうかがいます。創業は昭和24年、もつ焼きの元祖ともいえる老舗なので、私が言うことはありませんが、丁寧な仕事が気に入ってます。
2015.05.08 up
東京都渋谷区にある【鳥茂】は、修業時代に勉強になるからと先代に連れ行ってもらった思い出深いお店です。素材にこだわった『もつ焼き』は、サクッとした噛み応えと共にジューシーな肉の旨みが広がる逸品。豚の軟骨などが入った『つくね』は、コリコリとした歯ごたえが楽しく、お酒にも良く合うメニューです。味はもちろん、行き届いた接客も大変勉強になりました。こだわりが感じられる料理と共に、ゆったりとした時間を愉しめる格別な一軒です。
2016.03.20 up
鮨 おにかい
望月 将
私がオススメする理由
新宿駅からすぐのところにあるもつ焼きの老舗【鳥茂（とりしげ）】。バリエーション豊富な串メニューがありますが、特に『豚レバー串』がオススメです。程良く半生で、塩加減が絶妙。間違いのない旨さです。食べればわかりますので、ぜひ食べて欲しい一品。いつも満席でとても賑やかな活気がある店です。半個室のような席もあり、友人との飲み会や仕事帰りの一杯に最適です。
2020.03.10 up
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鳥茂（とりしげ）の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鳥茂（とりしげ） |
|---|---|
| TEL |
050-5871-0900 03-3379-5188 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 新宿駅 徒歩1分 都営各線 新宿駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ丸ノ内線、JR各線、京王各線、小田急小田原線、都営大江戸線、都営新宿線「新宿」駅より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都渋谷区代々木2-6-5 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 85人 ( 宴会・パーティー時 着席:85人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター席：禁煙／テーブル席：喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
すべての焼きとんの火入れに間違いがありません。加熱を突き詰めることの素晴らしさが、料理から伝わってきます。料理や働く方たちの気持ちが、お店のもつ“勢い”となって表れているような気がします。
2021.02.21 up