テンツウサイカンシンジュクタイムズスクエアテン

天厨菜館 新宿高島屋タイムズスクエア店

050-5384-9181

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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宮廷料理の流れをくむ北京料理の老舗 天子の厨房を指す「天厨」。

台北にルーツをもつ本格北京料理店として、1971年に渋谷に開業した「天厨菜館」。現在は都内に4店舗を展開するほか、当時はまだ珍しかった湖南料理店を日本で展開するなど新しいことにも挑戦し、グループとして成長してきました。 新宿タイムズスクエアの最上階にある当店では、地上120メートルから望む新宿の夜景と共に、「薄口ながらもコクがある、日本人に合う味付け」を基本とし、宮廷料理の流れを汲む北京料理ならではの醍醐味を提供し続けています。

天厨菜館 新宿高島屋タイムズスクエア店
これだけは食べてほしいベスト3

三陸産フカヒレとアワビの煮込み ホウレン草チャーハンセット

お店のおすすめが一度に味わえるセット。切り方や下処理など一つひとつの工程に手間をかけ、そぎ落とした究極の美味しさを追求。良質な食材の持ち味を最大限に引き出す「天厨菜館」の伝統が息づいている逸品です。

メニューを見る

三陸産フカヒレとアワビの煮込み ホウレン草チャーハンセット

天厨特選7,700円コース(税込サ別)

北京ダック、フカヒレ、アワビの3大北京料理をすべて盛り込んだコース。「薄口ながらもコクがある、日本人に合う味付け」を基本とし、宮廷料理の流れを汲む北京料理ならではの醍醐味を提供し続けています。

天厨特選7,700円コース(税込サ別)

三陸産吉切鮫のフカヒレ姿煮込み( 140g )

肉厚な尾びれはしっかりとした繊維の質が特徴。丸2日かけて丁寧に戻し、濃厚スープをじっくり吸わせたフカヒレは、芳醇な旨みと歯ごたえを味わえるとあって、この味を求めて通われる常連のお客様も多い逸品です。

三陸産吉切鮫のフカヒレ姿煮込み( 140g )

料理人 / 岡田 信征 氏 (オカダ ノブユキ)

専門ジャンル: 中華全般

切磋琢磨し、更なる高みを目指す

中国料理一筋36年。上海料理店やホテル、湖南料理店などで幅広く経験を積み、天厨菜館 新宿店にて料理長に就任。
4店舗を展開する天厨菜館では、近年は「柔軟に、ビビットな料理に挑戦する」というテーマのもと、新しい料理の開発にも力を入れており、毎月各店の料理長が集まってお互いにアイデアを出し合う研修会が行われている。「各店の料理長とは切磋琢磨しあう仲で、いつも刺激をもらっています」。

プロフィールを見る

岡田 信征 氏

写真

  • 明るくモダンな雰囲気と開放感が魅力のホールと完全個室

    明るくモダンな雰囲気と開放感が魅力のホールと完全個室

  • 地上120mから望む新宿の夜景とともに本格北京料理を味わう

    地上120mから望む新宿の夜景とともに本格北京料理を味わう

  • 地上120メートルから望む夜景と共にこだわりの本格北京料理を

    地上120メートルから望む夜景と共にこだわりの本格北京料理を

  • 三陸産フカヒレとアワビの煮込み ホウレン草チャーハンセット

    三陸産フカヒレとアワビの煮込み ホウレン草チャーハンセット

  • 三陸産吉切鮫のフカヒレ姿煮込み( 140g )

    三陸産吉切鮫のフカヒレ姿煮込み( 140g )

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天厨菜館 新宿高島屋タイムズスクエア店の店舗情報

基本情報

店名 天厨菜館 新宿高島屋タイムズスクエア店
TEL

050-5384-9181

03-5361-1876

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山手線 新宿駅 徒歩2分
アクセス 新宿タカシマヤ14FJR「新宿駅」新南改札・ミライナタワー改札より徒歩2分、バスタ新宿より徒歩2分。
住所 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ14F 地図を見る
営業時間
ディナー時短営業 11:00~22:00 (L.O.21:00) ※コースL.O.20:00/飲み放題付L.O.19:30
ランチタイム 11:00~16:30
定休日 無休
(タカシマヤ タイムズスクエアに準ずる)

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感染症対策

スタッフの新型コロナウイルス ワクチン接種状況:接種済み

・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・従業員に検温、手洗い、うがい、消毒を義務付けています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・店内の衛生管理の強化のため定期的な換気及び、店内や設備等の消毒を実施しています。
・料理は個々に提供しています。(大皿提供なし)
・キャッシュレス決済に対応しています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3800円
【ランチ】
1780円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

(タカシマヤ)

その他決済
交通系ICカード, 流通系ICカード

(Suica・PASMO・ICOCA・SUGOCA・はやかけん・TOICA・manaca・Kitaca・nimoca・iD・楽天Edy・JCB PREMO)

d払い, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay

設備情報

キャパシティ 76人 ( 宴会・パーティー時 立席:76人 着席:70人 )
駐車場 あり

新宿タカシマヤ(施設内に専用パーキングあり)

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

事前にご予約ください。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.tentsu-gr.com/
備考 ご予約はお電話・WEB共に、コース料理のみ承っております。※現在お席のみのご予約は承っておりません。予めご了承ください。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9181 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ14F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
    ・従業員に検温、手洗い、うがい、消毒を義務付けています。
    ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
    ・店内の衛生管理の強化のため定期的な換気及び、店内や設備等の消毒を実施しています。
    ・料理は個々に提供しています。(大皿提供なし)
    ・キャッシュレス決済に対応しています。

このお店からのお知らせ

2022-11-05

ご予約はお電話・WEB共にコース料理のみ承っております。

現在お席のみのご予約は承っておりません。予めご了承ください。

2022-11-05

年末年始 営業時間のお知らせ〈お正月コース ご予約TEL:03-5361-1876〉

・12/30まで 通常営業
・12/31 11:00~20:00(Lo.19:00)
・1/1 全館休業
・1/2 11:00~21:00(Lo.20:00)
・1/3から  通常営業

※1/2~3は、お正月コース7000円・10000円(税サ別)のみのご提供となります。

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この情報は2022年11月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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