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- コース/5,500円~
私がオススメします
堺市駅より徒歩10分にある、一軒家本格中華レストランです。本格派の北京料理を軸に展開するオリジナルメニューのなかでも麻婆豆腐が人気。豆板醤と自家製ラー油、山椒油で仕上げた『昌華特製麻婆豆腐』と鶏ミンチと青山椒の油で仕上げた『昌華特製白い麻婆豆腐』の2種類の味で楽しませてくれます。ディナータイムはもちろん、ランチタイムにもコースメニューが味わえるのも魅力。おしゃれな空間で過ごす、くつろぎの時間を満喫してみてはいかがでしょう。
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私がオススメします
堺市駅より徒歩10分にある、一軒家本格中華レストランです。本格派の北京料理を軸に展開するオリジナルメニューのなかでも麻婆豆腐が人気。豆板醤と自家製ラー油、山椒油で仕上げた『昌華特製麻婆豆腐』と鶏ミンチと青山椒の油で仕上げた『昌華特製白い麻婆豆腐』の2種類の味で楽しませてくれます。ディナータイムはもちろん、ランチタイムにもコースメニューが味わえるのも魅力。おしゃれな空間で過ごす、くつろぎの時間を満喫してみてはいかがでしょう。
萌えぎ
山中 淳平 氏
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大阪市京町堀にあるイノベーティブ・フュージョンの人気店。多彩な食材を使い、イタリアンをベースに繰り出す独創的な皿がとても魅力的です。ジャンルにとらわれず、おいしい料理をひたむきに追求する姿勢と仕事は、同じ料理人としていい刺激にもなっています。
ぷらりん
小山 仁史 氏
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伝統的なフレンチと現代の技法をみごとに織り交ぜたスペシャリテを味わえるフランス料理レストランです。大阪メトロ御堂筋線「淀屋橋駅」10番出口に直結しているため、とても便利なロケーションにあります。ランチは2種類、ディナーは3種類のコースから選ぶことができ、なかでもワインペアリングが付いた『La Feuille -ラ フィーユ-』がオススメ。「まるき葡萄酒」が手掛けるレストランのため、特にこだわり抜いたワインがラインナップしています。
mahoroba 鉄板 心斎橋
和田 征二 氏
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大阪市北浜のイタリアン。オーナーシェフの仲川氏はイタリアで長年修業し、本場の名店で料理長も務めた料理人。素晴らしい調理技術はもとより、郷土料理の知識に長け、それらをベースとして、シェフ独自のアレンジを施した現代的な料理を提供していて、訪れるたびに新たな発見と喜びをもらえるお店です。
ぷらりん
小山 仁史 氏
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全国から選りすぐりの食材を使った料理がおいしい、岸和田にあるフランス料理の名店【ボンヴィラージュ・オゼ】。阪南市にある老舗鮮魚店の魚介類や鹿児島県産の茶美豚、静岡の契約農家から直送で届く無農薬野菜など、厳選した食材を使った季節を感じさせるコースをいただけます。サービスも心地良く、ゆったりと優雅なひとときを過ごせる一軒です。
モダン和食かみや
神子 卓 氏
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大阪・あべのハルカス14Fにある【エ・オ(ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール)】さんは、神戸北野ホテルの総支配人でもあるフレンチの巨匠・山口 浩氏のレストラン。素材の味を引き出すまったく新しいフレンチをつくったベルナール・ロワゾーに学んだその料理は、日本人の感性と最新のフランス料理の技術とが融合していて、おいしくも楽しい料理です。
ビストロにふぇー
奥谷 祥智 氏
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大阪市、福島駅から歩いて5分ほどほどのところにあるイタリアンレストラン【ラルッチョラ】。魚介を使った料理が人気のお店です。旬の魚介の旨みが凝縮された『アクアパッツァ』がイチオシ。木のぬくもりが感じられる落ち着いた店内で、デートにも最適です。
草片 cusavilla
中東 俊文 氏
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大阪の絶品イタリアンと言えばここ、という人も多い人気店【レストラン ポンテベッキオ】。師匠であるシェフのつくり出す、食材にこだわったコース主体の料理を味わえます。また、料理と合わせて、店の歴史と共にワインセラーで熟成された厳選ワインが楽しめるのも嬉しい限り。大阪証券取引所ビル1Fにあり、風格のある外観と洗練されたインテリアに囲まれたスタイリッシュな店内が印象的。特別な日のお食事に利用して、贅沢な時間を過ごしてはいかがでしょう。
nomad dalla libera
宮崎 勝仁 氏
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25年以上続く老舗のイタリア料理専門店。周辺地域でトップクラスの美味しさと居心地の良さを堪能できます。カジュアルで活気あふれるアットホームな雰囲気の中で、心からホッっと温まる時間を過ごせます。オープンキッチンになっており、料理人が生き生きと料理を作る姿を眺められます。シェフ自ら赴いて厳選した旬の食材は新鮮で美味しいものばかり。中でも『生雲丹のスパゲティ』は、オリーブオイル・ニンニクというシンプルに素材の味を楽しめる一品で、出会えた時は必ず注文するお気に入りメニューです。
イタリア料理店 MIZUTAMA
仲井 裕二 氏
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大阪府と石川県にあるイタリアンレストラン。芸術的な盛り付けを施したメニューを楽しむことができるのが魅力です。
オリゴ
アルベルティ マッテオ 氏
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北浜にあるオーナーシェフのお店。見た目の美しさはもちろん、極力乳脂肪などを控えた料理コンセプトや素材や調理法への探究心は見習うべき点もとても多いレストランです。“唯一”という意味の、店名の【ユニック(UNIQUE)】という言葉がそのまま、楽しめるオープンキッチンのフレンチレストランだと思います。
THE LIVELY KITCHEN 大阪
西浦 幸平 氏
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こちらでは本格的なスペイン・バスク地方の郷土料理を楽しむことができます。種類豊富なピンチョスを楽しめるコースは、さまざまな食材が少しずつ味わえるので女性にもお酒のおともとしてもぴったりです。
北新地 七宝
北野 裕司 氏
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大阪・新町にあるイタリアン。料理・空間・立地とも素晴らしく、イタリアで修業したシェフが本場の味でもてなしてくれます。価格もリーズナブルで、メニューはとくに自家製パスタ、漁師さん直送の鮮魚を使った一品、炭火焼き料理が印象的です。クラシックとモダン、両方のアレンジのバランスも絶妙だと思います。
大阪 天ぷら さく
土居 和真 氏
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お店に入った瞬間、目の前に現れる華やかな生け花や、色のバランスまで考えられた照明など、内観の素晴らしさに驚かされます。お料理については、そのおいしさはさることながら、常時いただける看板メニューから季節によって変わるものまで種類豊富で、いつもすてきな時間を過ごさせていただいています。
新明石
吉川 航史 氏
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日本人向けの料理が味わえるイタリアンのお店【trattoria almo】。とにかくシェフのこだわりがすごく、すべての料理のクオリティが高いので、ぜひ訪れてみてほしいです。和泉市にあり、白を基調とした店内は開放感がありつつ、木の温もりを感じさせる落ち着いた雰囲気。女子会はもちろん、フォーマルな結婚式の二次会にもオススメの一軒です。
モダン和食かみや
神子 卓 氏
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大江橋駅からすぐの場所にあるイタリア料理店【ラチェルバ】。自分以外の料理人の考えが知りたいときによく利用させてもらっています。数多くあるイタリア料理店のなかでも、独自のスタイルと料理を貫き通している素晴らしいお店です。料理はコース料理のみ。内容はおまかせなのですが、出てくる料理は見た目が美しい逸品ばかり。内装や食器へのこだわりやセンスもすごくいいと思います。
RISTORANTE SPELLO
飯塚 宗則 氏
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大阪は法善寺横丁にある【浪速割烹 喜川】は、老舗の割烹料理の名店。今はフランス料理の技法もとり入れた、美味しい創作料理が人気だそうです。今、メニューであるかはわかりませんが、私が一番大変だった頃に食べた『蟹クリームコロッケ』の美味しさは忘れられません。
味の旅人浪漫
恩田 富夫 氏
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大阪市のあべのハルカス14階にある【花外楼】は、四季折々の日本料理が楽しめる懐石料理店です。ミニ懐石『大地の恵み』は、一つ一つ手をかけられた料理が並ぶ前菜盆がとてもかわいらしく、女性に大好評。数種類から選べる季節の炊き込みご飯もあり、自店にも取り入れたいと思うような完成度の高いコース料理です。親しい友人同士、ちょっと贅沢な食事と語らいを楽しみたいときにオススメ。
蕎麦しゃぶ総本家 浪花そば なんばダイニングメゾン店
村上 臣二 氏
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大阪にあるフレンチのお店で、同じ歳の藤田シェフによるオリジナリティ溢れる料理をいただけます。伝統的なフレンチの技法をベースに生み出される一皿は、あらゆる面で革新的。一品ごとのクオリティに加えてコースの構成も素晴らしく、いつも刺激をもらっています。
ESPICE
江見 常幸 氏
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JR大阪駅と天満駅の真ん中あたりにあるネパール料理のお店です。緑の看板が目印です。店内は、ネパールのローカルな雰囲気がある居心地のいい空間です。15年くらい前にオープンしてからずっと通っているお気に入りのお店です。日本人オーナーとネパール人の料理人が美味しいカレーを作ってくれます。カレーの種類も豊富。私はライスよりナンが好きですね。
千里しゃぶちん
梅原 耕治 氏
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シェフはビストロイタリアンで修業した経験があり、トリュフなどを使ったコースをリーズナブルに提供してくれます。元ホテルマンのオーナーによる柔らかい接客と人柄も魅力です。
ビストロ・ザ・虎月堂(BISTRO ZA KOGETSUDO)
小野 修平 氏
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吉野 建シェフは、僕の師であり、いちばん影響を受けているシェフ。まず吉野シェフの料理は本当においしいです。修業時代に言われた“料理は理屈じゃない”。これはいまでも僕にとっての座右の銘です。
LATURE
室田 拓人 氏
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フレンチが食べたくなったときにオススメなのが、心斎橋駅からすぐのところにある【ヴァンサンク・ブランシュ】。四季折々の旬の食材をふんだんに取り入れたフレンチでもてなしてくれます。店内は落ち着いていて、クラッシックな感じで記念日に最適。いつもコース料理をいただきますが、繊細な盛り付けの目でも楽しめる料理は、食べるのがもったいないほどです。
器楽 ダイニングπ
野村 ゆきよ 氏
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パリのミシュランガイド三ツ星獲得店【ムーリス】出身のシェフは、フランス出身の方。サービスはフランスでソムリエの修業をされた女性オーナーが行い、お二人のもてなしが感動を与えてくれるお店。抜群においしいソースの味わいが忘れられない一軒です。
ツキと寿っぽん
田中 良枝 氏
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