アニエルドール

アニエルドール

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:18000円 ランチ:8000円
  • 最寄り駅 阿波座駅 徒歩5分
  • 定休日 月曜日

050-5870-7521

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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私がつくっています

藤田 晃成 氏

料理人
藤田 晃成 氏(フジタ アキナリ)

専門ジャンル: フランス料理

クラシックな料理法に基づく、オリジナリティあふれる一皿が魅力

1981年、大阪府生まれ。調理師学校卒業後、数店のフランス料理店を経験し、神戸【アノニム】の加古拓央シェフに師事。その後、渡仏し約4年半研鑽を積む。MOF(国家最優秀職人賞)に輝くジョセフ ヴィオラ氏の元で学び、次にジビエ料理で名高い【マガリ・エ・マルタン】へ。最後の一年半はネオビストロ【アルカンジュ】にてオープニングシェフに抜擢されるなど、現地でも才能が認めらる。2013年に帰国し【アニエルドール】を開店。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ (L.O.13:15)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.20:00)

定休日

月曜日 火曜のランチ

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