アニエルドール

アニエルドール

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:18000円 ランチ:8000円
  • 最寄り駅 阿波座駅 徒歩5分
  • 定休日 月曜日

050-5870-7521

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ワインにこだわっている

少量ずつ各お皿につくワインペアリング

赤、白、シャンパンを合わせ10種ほどグラスで楽しむことができる。また10皿なら10種、すべての料理に合うお酒を少量ずつペアリングできるコースも。日本酒を組み込んだり、デザートペアリングをすることもできます。

食材にこだわっている

日本全国をはじめ世界から旬のいいものを取り寄せる

大阪という流通に便利な立地を生かし、近郊だけでなく旬に合わせて全国や海外からも仕入れています。例えばフランスからはジロール茸やセップ茸、トリュフなどのキノコ類や、仔羊や子鳩、仔牛を取り寄せています。

食器・内装にこだわっている

華やかな料理を引き立てる天然素材の器

食材やソースの鮮やかな色合いも藤田氏の料理の魅力のひとつ。磁器やガラスだけではなく木や石板など天然の素材を使って器にしたり、漆器を使うことも。シンプルながらも力強い風合いが、料理に温かさをもたします。

オシャレな雰囲気

温かみのある雰囲気の中、ゆったりと食事を楽しめるレストラン

温かみのあるオフホワイトをベースにした店内。シンプルながらも、優美な曲線が美しい木の椅子を配したリラックスできる空間です。アットホームな雰囲気があり、デートや誕生日などの特別な日や女子会にもおすすめ。

演出・サービスに特徴がある

メニュー表から生まれる会話をとおして、料理を楽しむ

メニュー表はすべて使用した食材の名前のみ。お客様の想像力を掻き立てるとともに、そこから生まれるサービスマンとの会話も楽しんでほしいというお店からの願いが込められています。

デートにおすすめ

時間をきにせず食事を楽しむ大人のデートに最適です

白を基調としたシックな空間で日常から離れ食事やワイン、会話を楽しめます。上質な時間を過ごしたいカップルに最適な、くつろいで過ごせるお店です。

1人でも入りやすい

ひとりの時間を豊かにする料理

アニエルドールではお一人様のご来店もございます。席と席の間隔も広く、一人の時間を大切に過ごしていただけます。どうぞ気軽にご来店くださいませ。

シェフのこだわりあり

季節の素材を生き生きと感じられる、10皿のコース

10皿コースは、季節の素材を感じていただけるよう、バター、生クリーム等はあまり使いません。軽やかで香りの生きた料理になるよう心がけております。また、食材の組み合わせやコース全体の流れも気をつけています。

料理・お店の雰囲気

温かみのある白をベースにした居心地のいい店内

 

私がつくっています

藤田 晃成 氏

料理人
藤田 晃成 氏(フジタ アキナリ)

専門ジャンル: フランス料理

クラシックな料理法に基づく、オリジナリティあふれる一皿が魅力

1981年、大阪府生まれ。調理師学校卒業後、数店のフランス料理店を経験し、神戸【アノニム】の加古拓央シェフに師事。その後、渡仏し約4年半研鑽を積む。MOF(国家最優秀職人賞)に輝くジョセフ ヴィオラ氏の元で学び、次にジビエ料理で名高い【マガリ・エ・マルタン】へ。最後の一年半はネオビストロ【アルカンジュ】にてオープニングシェフに抜擢されるなど、現地でも才能が認めらる。2013年に帰国し【アニエルドール】を開店。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ (L.O.13:15)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.20:00)

定休日

月曜日 火曜のランチ

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お店に行った4人が
こんなシーンで利用しています

食事会44%

デート33%

接待/会食22%

favoreatユーザーが食べて
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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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