お酒を片手にピンチョスやタパスを楽しむ。オシャレな空間が魅力のバル

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世界中の美食家たちが集うバスク地方の料理を大阪で気軽に楽しめる【gastroteka bimendi】。バスク名物の『ピンチョス』をはじめ、本場スペインさながらの味に出合えます。運ばれてくるのは、四季折々の素材に彩られたお皿の数々。一人1個からオーダーできる『ピンチョス』は、変わり種もあり、その日の気分でセレクトするのも楽しみの一つです。旬の食材のピンチョスやタパスを堪能できる『おまかせピンチョスコース』は、女子会やプライベートなパーティーにもぴったり。話題の「チャコリ」など、スペイン産ワインと合わせるのがオススメです。バスク語で「gastroteka」は美食空間。美食に気分が高まるひとときを過ごしてみませんか。

gastroteka bimendi
これだけは食べてほしいベスト３

シェアスタイルが楽しい『ツリーに盛り込んだ前菜盛り合わせ』

ツリーに見立てたアイアンスタンドに小さなピンチョスやタパスを盛り付けた、お店オリジナルの前菜盛り合わせ。5種類×2つずつ用意されているので、気の合う友だちや大切な人と一緒にどうぞ。

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その日の気分でセレクト。色鮮やかな見た目に気分が高まる『ピンチョス』各種

バスク地方で愛されている『ピンチョス』は、日替わりで5～7種類を取り揃え。一人1個からオーダーできます。素材のおいしさを活かす調理法や見せ方を工夫。

お酒のお供にぴったり『スパイスでマリネしたスペイン産豚肩ロースの鉄板焼き』

本場スペインの「ピメントン」など、数種類のスパイスを調合したスパイシーな漬けダレに豚肩ロース肉をマリネ。香ばしく焼き上げています。食べやすくカットしてあるので、ビールやワインを片手につまめるのが魅力。

料理人 / 髙橋　育子氏（タカハシ　イクコ）

専門ジャンル：スペイン料理

細やかなおもてなしで、ゲストの楽しい食時間を演出

料理教室で働いていたこともあり、身近な存在であった料理で感動や喜びを与えられることに魅せられていき、飲食業界へ。年1回のスペイン研修で本場の味やサービスを学ぶなど、日々学びの気持ちで取り組み、「おいしい」はもちろん「楽しい」食事の時間を過ごしてもらえるよう試行錯誤。より心地よい空間づくりを目指している。

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gastroteka bimendiの店舗情報

基本情報

店名	gastroteka bimendi
TEL	050-5384-9415 06-6479-1506 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	大阪メトロ各線本町駅徒歩5分
アクセス	大阪メトロ各線本町駅25番出口から徒歩2分、4番出口から徒歩5分
住所	大阪府大阪市西区靱本町1-5-9 ボヌールエイワ1F 地図を見る
営業時間	【月・火・木・金】ランチ 11:30～15:00 【月・火・木・金】ディナー 17:30～00:00 【土・日・祝】 11:30～00:00
定休日	水曜日
平均予算	【ディナー】 5000円【ランチ】 1500円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	41人
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【デリバリーあり】受付方法：アプリ, その他 Didi
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実貸切可ソムリエがいるテラス席ありお子様連れ可ランチメニューありカウンター席あり完全禁煙
ホームページ	http://etxola.com