マキュア

macua

050-5871-7651

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私がおもてなしさせて頂きます

中山 大輔 氏

店長
中山 大輔 氏(ナカヤマ ダイスケ)

専門ジャンル: フランス料理

フレンチは重たいという固定概念をなくす!

1975年生まれ、大阪出身。工業高校出身ながら作ることが好きという思いから料理の道へ。ホテルで料理の基礎を学び、必死で料理の勉強に励むなか【リーガロイヤルホテル】の目指す場所でもあった伝統と格式を備える名店【シャンボール】で充実した時間を過ごす。その後も実績と経験を重ね、2008年に独立して現在に至る。<br /><br />
フレンチという概念にこだわらず、自由な発想で料理を考えていきたい。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~15:00 (L.O.12:00)ゴールデンウィーク限定のランチコース
ディナー 18:00~22:30 (L.O.20:00)

定休日

水曜日 ※月に1回火曜日にお休みをいただいておりますので、火曜日にご来店希望のお客様はお問い合わせください。

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