リヴィ

RiVi リヴィ

050-5870-4434

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

コースの逸品としてペアリングのワインとして、シェフとソムリエの妙を楽しむ

着席した瞬間から、ゆっくりと山田劇場が始まります。革製のブックカバーを静かに開き、小さなお手拭きに垂らした香りに包まれれば、料理を迎え入れる準備が整った合図。おもむろにサーブへと続いていきます。ランチもディナーもコースのみ。火と素材、伝統と革新、日本と異文化をコースへ組み込んでいき、料理ごとにシェフのエスプリを効かせながら完成へと導きます。ソムリエ厳選のワインも色々と楽しめますが、じっくり堪能したい時はペアリングがオススメ。陶芸作家による陶器、職人によるハンドメイドのガラスの器、デザイナーによる無垢の木の調度品など、全16席ほどの居心地の良い空間をつくるため【RiVi】は細部にまでこだわります。

RiVi リヴィ
これだけは食べてほしいベスト3

皿の上で艶やかに華やかに美しく咲く『鰺としば漬け』

例えばの一皿。鰺の周囲にまぶしているのは黒胡麻。紫は京都の伝統的な漬物、しば漬けから。日本の食材や調味料を、西洋の技法で仕上げています。

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皿の上で艶やかに華やかに美しく咲く『鰺としば漬け』

瞳に飛び込む色鮮やかな赤『オマール海老とビーツ』

例えばの一皿。オマール海老の赤とビーツの紅。同じ「あか」でも表情が違う「あか」を使い、一目見るだけで強烈な印象に残す色彩に仕上げています。

瞳に飛び込む色鮮やかな赤『オマール海老とビーツ』

アーティスティックな一品『ホワイトチョコレートと柚子』

例えばの一皿。木の葉を使い、秋冬スイーツならではのデコレートを。料理を引き立たせて食事の最後まで楽しめる一品を、パティシエがつくります。

アーティスティックな一品『ホワイトチョコレートと柚子』

料理人 / 山田 直良 氏 (ヤマダ タダヨシ)

専門ジャンル:欧州料理

自分の求めているものを自分なりに追いかけた結果が、今

1981年大阪府生まれ。2001年京都製菓製パン技術専門学校卒業後、パティスリーやカフェで3年ほど修業。2004年から、大阪・京都のイタリアンレストランで4年修業。2008年、渡伊。ボローニャを中心にフィレンツェやトリノ近郊で経験を積む。2009年、帰国。大阪【ル・ヌー・パピヨン】【Bistro a vin DAIGAKU】でスーシェフとして活躍。2011年5月、独立。八尾市で【ラ・リサータ】開業。2017年11月、肥後橋に移転し【RiVi】開業。

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山田 直良 氏

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RiVi リヴィの店舗情報

基本情報

店名 RiVi リヴィ
TEL

050-5870-4434

06-6136-6830

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 大阪メトロ四つ橋線 肥後橋駅 徒歩10分
アクセス 肥後橋駅7番出口より徒歩10分。
住所 大阪府大阪市西区京町堀1-16-28 W京町堀ビル1F 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~15:00
ディナー 17:00~23:00
定休日 不定休
※完全予約制 (仕入れ仕込み準備等の関係上、必ず前日までのご予約でお願い致します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.rivi1122.com

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