-
料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
愛知県の料理人情報 | アジア・エスニック料理 2ページ
愛知県でさがすアジア・エスニック料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧2ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：愛知ジャンル：アジア・エスニック料理
和の心をもって、こだわりのフランス料理に仕立てる
- フランス料理
- 14年
- フランス料理
宮崎 幹 氏
飲食店でのアルバイトを通して料理の楽しさを知り、料理人の道へ
- フランス料理
- 25年
- フランス料理
-
羊肉
高松 章浩 氏
さまざまな店舗で活躍した料理人。独創的な仏料理を提供し続ける
- フランス料理
- 23年
- フランス料理
-
サーモン
羊肉
小倉 穂高 氏
子どもの頃によく通っていた近所の洋食レストランにあこがれて
- フランス料理
- 35年
- フランス料理
奥野 勇次 氏
フレンチに新しい風を。愛知の食の恵を伝えるオーナーシェフ
- フランス料理
- 28年
- フランス料理
山内 賢一郎 氏
真心込めた料理でお客様をおもてなしする、熟練の料理人
瑞穂区/昭和区 フレンチ
Massa BAR＆BISTRO（マッサバーアンドビストロ）
名古屋市営地下鉄鶴舞線 八事駅 徒歩6分 
愛知県生まれ。名古屋市内の老舗フランス料理店で修業を重ね、中華料理の技法や和食の調理技術も習得し、長…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 38年
- 洋食全般
柳川 智彦 氏
調理で食材の味の変化を楽しみながら、皆に喜ばれる料理を提供
- フランス料理
- 48年
- ステーキ
-
鮮魚全般
油関連
波多野 忠明 氏
ものづくりが好きで、手に職をつけたいと思い料理人に
- フランス料理
- 27年
- 洋食全般
-
マグロ
豚肉全般
鶏肉全般
佐藤 弘二 氏
小さなビストロを舞台に、丁寧な手仕事でフレンチの真髄を披露
- フランス料理
- 29年
-
豚肉全般
寺沢 裕二 氏
フランスの星付きレストランで修業。“絶品の一皿”で魅了する
- フランス料理
- 45年
- フランス料理
-
牛肉全般
水野 幸成 氏
和・洋の域を超えて、鉄板で楽しむ気軽なフレンチを提供
- フランス料理
- 33年
- フランス料理
-
鮮魚全般
牛肉全般
佐藤 剛 氏
謙虚さを忘れず、品格を保ち高めていきたい
- フランス料理
- 23年
宇佐美 雅 氏
本場フランスで培った技術を自在にアレンジした創作料理
- フランス料理
- 21年
- フランス料理
-
鮮魚全般
牛肉全般
中川 翔 氏
早くから“食”の現場で叩き上げてきた鉄板の技をフルに生かして
- フランス料理
- 29年
- 洋風鉄板焼き
-
生ハム
安藤 秀晃 氏
ミシュラン2ツ星の名店から引き継がれる本場の味を貫くスタイル
- フランス料理
- 21年
- フランス料理
-
鶏肉全般
鶏肉全般
萩野 大二郎 氏
名店の料理長を歴任した経験を活かし、オーナーシェフとして活躍
- フランス料理
- 37年
- フランス料理
-
ホタルイカ
マス
カキ
酒井 淳 氏
学生時代のアルバイト経験を機に、料理の世界に興味を持つ
- フランス料理
- 22年
- ケーキ
-
豚肉全般
佐藤 弘隆 氏
子供の頃からの料理好きが高じて、奥深いフランス料理の世界へ
- フランス料理
- 61年
- フランス料理
-
鮮魚全般
牛肉全般
豚肉全般
伊藤 道彰 氏
仲間同士が集い賑わう場所を提供する
- フランス料理
- 35年
橋本 悦視 氏
趣味でフランス料理を楽しむ父の影響を受け料理の道を志す
- フランス料理
- 38年
古茂田 真之介 氏
現代料理界の牽引者として、進化への探求心を持ち続ける料理人
- フランス料理
- 53年
学生時代にワインの素晴らしさを知り、ソムリエになることを決意
- フランス料理
- 32年
森下 綾 氏
毎日「ありがとう」と言ってもらえる感動で調理の道へ
- フランス料理
- 36年
武田 康志 氏
ゲストにかけられた言葉に感動し、本格的に料理人の道へ
- フランス料理
- 29年
重松 了 氏
