愛知県の料理人情報 | アジア・エスニック料理 3ページ
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エリア：愛知ジャンル：アジア・エスニック料理
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料理を極める勉強をかさねてきた料理人
千種/今池/池下 フレンチ
ビストロ プーフェ
東山線 池下駅 徒歩3分 
1969年、東京都足立区生まれ、後北海道札幌市育ち。北海道調理師専門学校卒業後、レストラン【オーベル…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 38年
高田 正和 氏
料理は天職 フランスの雰囲気に惹かれ料理の道へ進んだ名シェフ
「感動」と「笑顔」を生む、お客様の心が躍る料理を作り続ける
覚王山/東山公園 フレンチ
レストラン アンボメ
名古屋市営地下鉄東山線 池下駅 徒歩3分
1974年、愛知県生まれ。自分が作った料理で人を笑顔にできることに魅力を感じ、料理人の道へ。【ホテル…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 32年
山口 裕司 氏
肉のスペシャリストが提供する料理の数々
家業を継ぐ
手間暇をかけて。けれど余計なものは加えずシンプルに
千種/今池/池下 ビストロ
BistroLavie
名古屋市営地下鉄東山線 池下駅 徒歩2分
1980年、三重県出身。大学卒業後、アルバイトで入ったフランス料理店から料理の道へ。その後、新たな技…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 26年
岩本 秀彦 氏
日本の風土や食材の再発見を愉しむ
新栄/東桜/泉 フレンチ
le Lotus
地下鉄桜通り線 高岳駅 徒歩3分
1986年生まれ、16歳から飲食業に携わり、名古屋をはじめ神奈川や大阪のフランス料理店で腕を磨く。そ…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 24年
井口 佑 氏
居心地良く過ごせる雰囲気とオーナーとの出逢いがきっかけ
【銀座 うかい亭】ほか、都内の名店で腕を磨いた気鋭のシェフ
金山/熱田区/中川区 居酒屋
ゆらり 金山店
JR各線 金山駅 徒歩3分
1983年、東京都生まれ。学生時代に【キハチ】でアルバイトするなど、若い頃から料理の世界に強い興味を…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 27年
坂本 健太 氏
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