小倉 穂高 氏 コグラ ホダカ
さまざまな店舗で活躍した料理人。独創的な仏料理を提供し続ける
1984年、愛知県生まれ。物心ついた時から料理人を目指していたという小倉氏。名古屋の【Chez KOBE】でそのキャリアをスタートさせる。名古屋【セレスティ】、【スーリール】などの店舗で活躍したのち、2009年にフランスへ。【マンダレイ】、ミシュランガイド1つ星の【パシフロール】ではMOFを取得したシェフの下で経験を積んだ。帰国後は2011年より【レストラン ル・タン・ペルデュ】へ。現在に至る。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 23年
レストラン ル・タン・ペルデュの店舗情報
基本情報
| 店名 | レストラン ル・タン・ペルデュ |
|---|---|
| TEL |
052-204-2114 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄東山線 伏見駅 徒歩5分 |
| アクセス | 名古屋地下鉄東山線「伏見駅」4番出口より徒歩5分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区栄2-1-14 CGビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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