栃木県の料理人情報 | 2ページ

栃木県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の2ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

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多彩な料理を通して、栃木のおいしい食材の魅力を発信する

[ 宇都宮 和食 ]

地産地消推進店 とちぎ家

東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩10分 地図

掛川 幸司 氏

1976年、栃木県宇都宮市生まれ。喫茶店を営む両親のもとで育ち、自らも自然と食の道へ。宇都宮のイタリ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
19年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材
牛肉全般
豚肉全般
鶏肉全般

掛川 幸司 氏

宇都宮に皆が帰郷(kikyo)出来る場所を。

[ 宇都宮 バー・カクテル ]

BAR Kikyo

東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩5分 地図

上野 修平 氏

カクテルの街、宇都宮でバーの魅力に魅せられ、2021年11月に自身のオーセンティックバーをオープンし…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
カクテル
経験年数
16年

上野 修平 氏

高校生のときに中華料理店で食べた「チャーハン」に感銘を受けた

[ 足利/佐野 イタリアン ]

鹿沼72カントリークラブ

東武日光線 楡木駅 地図

熊倉 徹 氏

1976年、栃木県生まれ。高校生のときに中華料理店で食べた「チャーハン」に感銘を受け、 中華料理の料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
29年
自慢の一品
ピザ

熊倉 徹 氏

料理の大切さや人と人との交わりに魅せられ料理の世界へ

[ 足利/佐野 イタリアン ]

鹿沼72カントリークラブ

東武日光線 楡木駅 地図

小平 晴香 氏

1990年、栃木県生まれ。高校生のときに3年間飲食店でアルバイトをする。接客をするなかで、料理の大切…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
16年

小平 晴香 氏

この道30年のベテランです

[ 那須塩原/大田原 日本料理・懐石・会席 ]

割烹 錦鮨

JR東北本線 西那須野駅 徒歩10分 地図

鈴木 伸明 氏

若いころから様々な修業を重ね、現在ではベテラン寿司職人として【割烹 錦鮨】の味を支えている。

専門ジャンル
寿司
経験年数
41年
自慢の一品
寿司
こだわりの食材
鮮魚全般

鈴木 伸明 氏

様々な料理経験を経て、新スタイルの和食でおもてなし

[ 宇都宮 和食 ]

旬の鮨・菜の宴 味都

JR各線 宇都宮駅 地図

水本 雅樹 氏

1972年栃木県生まれ。宇都宮調理師専門学校を卒業後、鮨や日本料理、洋風創作料理など様々な店で料理の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
35年
自慢の一品
寿司
こだわりの食材
鮮魚全般

水本 雅樹 氏

いろいろな店で研鑽に励み、料理長として活躍中

[ 那須塩原/大田原 洋食 ]

ebass西那須野店

JR宇都宮線 西那須野駅 徒歩10分 地図

山崎 浩 氏

1969年、栃木県生まれ。食べることも、料理をつくることも好きだったことから、料理人を志すようになる…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
16年
自慢の一品
ハンバーグ
こだわりの食材
牛もも肉

山崎 浩 氏

気軽に季節の料理と日本酒・焼酎が楽しめる場を提供

[ 宇都宮 創作和食 ]

酒守 勘兵衛

JR各線 宇都宮駅 徒歩1分 地図

糸井 守 氏

1961年、栃木県生まれ。料理人の成長を描いた本に出会い、料理の世界に興味を抱く。IFC調理師専門学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
45年
自慢の一品
天ぷら
こだわりの食材
アスパラガス
きゅうり
トマト

糸井 守 氏

後日記載

[ 宇都宮 洋食 ]

ブラッスリー ラ・トゥール

JR東北本線 宇都宮駅 徒歩1分 地図

中川 啓悟 氏

後日記載

専門ジャンル
カクテル
経験年数
12年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
ショルダーベーコン

中川 啓悟 氏

実家の手伝いをしているうちに、本気で料理の道へ

[ 宇都宮 洋食 ]

ビストロ キャトルズ

JR各線 宇都宮駅 徒歩1分 地図

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
18年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材
豚肉全般
牛ロース
チーズ全般

平石 尊人 氏

フレンチからイタリアンの料理人へ。数々の店で学んだ腕が冴える

[ 宇都宮 イタリアン ]

Anello[アネッロ]

JR宇都宮線 氏家駅 地図

和氣 弘典 氏

1976年、栃木県出身。自信の親が飲食業を営んでいる事から中学生の頃には料理人になる事を決めていた。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
生ハム

和氣 弘典 氏

その一杯に笑顔広がる、家系ラーメンの魅力を追究

[ 宇都宮 ラーメン ]

横浜家系ラーメン稲垣家

JR各線 宇都宮駅 徒歩15分 地図

稲垣 智晶 氏

1977年7月24日、千葉県生まれ。自分のつくった料理を食べて「おいしい」と言ってもらえることに喜び…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
33年
自慢の一品
とんこつラーメン

稲垣 智晶 氏

自分が食べるだけではなく周りの人も楽しませたい

[ 宇都宮 ステーキ ]

ステーキ酒場 WESTERN’S(ウエスタンズ)

JR東北本線 宇都宮駅 地図

ウエスタンズ 氏

1974年、栃木県生まれ。生まれながらお肉が好きだったこともあり、料理の世界に進もうと決意。肉料理の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
16年
自慢の一品
鉄板焼き

ウエスタンズ 氏

食材本来の旨みを引き出した料理をつくりだすフレンチシェフ

[ 宇都宮 洋食 ]

レストラン アルページュ

東武宇都宮線 東武宇都宮駅 地図

糸井 守 氏

フレンチシェフが題材となったドラマを見て、フランス料理の美しさと奥深さに感動し、興味を持ったことから…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
27年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
アスパラガス
生椎茸
豚ロース肉

糸井 守 氏

知人である料理人に憧れ、自らも白衣を纏い料理の世界へ

[ 宇都宮 日本料理・懐石・会席 ]

京料理とおばんざいの店 ひなた

JR東北本線 宇都宮駅 地図

川上 雅史 氏

1976年、栃木県出身。幼少期に自宅にある食材で料理づくりを経験。知人が料理の世界に身を置いていたこ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
30年
自慢の一品
和食全般
こだわりの食材
鮮魚全般

川上 雅史 氏

料理番組の華麗なフランス料理に憧れたのがきっかけ

[ 栃木市/小山/下野 フレンチ ]

フランス料理の店 レストラン リヴァージュ

JR両毛線 栃木駅 地図

中村 慎二郎 氏

1961年1月12日、栃木県生まれ。某料理番組を見るのが大好きで、そこで見たフランス料理の華やかさや…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
44年
こだわりの食材
タマゴ/鶏卵

中村 慎二郎 氏

美味しさに安心と優しさをプラス。外食の楽しみをもっと広げたい

[ 宇都宮 フレンチ ]

POULPE-the food port-

東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩1分 地図

夏目 修 氏

1984年、栃木県出身。宇都宮の名フレンチ【オーベルジュ】でキャリアをスタートし、音羽シェフの元でみ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
16年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
かぶ
にんじん
牛肉全般

夏目 修 氏

気がついたら料理が料理が身近にあった

[ 宇都宮 居酒屋 ]

居酒屋Yokooo

JR宇都宮線 宇都宮駅 地図

横尾 修弘 氏

1981年生まれ、栃木県出身。気がついたら料理が身近にあったので、料理の道に進みたいと思うようになっ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
20年
自慢の一品
天ぷら
こだわりの食材
鮮魚全般

横尾 修弘 氏

「こんなお店があったらいいな」そんな願いから料理の道へ

[ 宇都宮 ダイニングバー ]

KITCHEN BAR 雑草家

東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩6分 地図

竹井 聡 氏

1975年生まれ、栃木県出身。サラリーマン時代に数々のバーに通い、美味しいお酒をとことん探求。「時間…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
創作料理
経験年数
24年
自慢の一品
洋風創作料理
こだわりの食材
納豆

竹井 聡 氏

大学時代から思い入れのあった牛タンを、皆様にお届けします

[ 那須塩原/大田原 もつ鍋 ]

Ushi Goya

JR東北本線 黒磯駅 徒歩10分 地図

田村 大地 氏

1973年10月生まれ、栃木県那須塩原市出身。焼鳥屋や創作料理のお店で修業し、牛タンの専門店で技を磨…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
鍋・おでん
経験年数
29年
こだわりの食材
牛タン

田村 大地 氏

母とつくった「いもコロッケ」が出発点。海外の寿司店も経験

[ 栃木市/小山/下野 居酒屋 ]

串焼だいどここっこのすけ

JR東北本線 自治医大駅 徒歩12分 地図

中田 悟史 氏

栃木県出身、1984年生まれ。母の手伝いでつくった「いもコロッケ」が原点。幼年時代からつくることが好…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
21年
自慢の一品
刺身・海鮮料理
こだわりの食材
鶏手羽

中田 悟史 氏

食材にこだわりのある飲食店を経て、創意工夫をこらす料理人へ

[ 栃木市/小山/下野 居酒屋 ]

串焼だいどここっこのすけ

JR東北本線 自治医大駅 徒歩12分 地図

松藤 広史 氏

1980年、栃木県生まれ。農場レストランやイタリアンなど、良質の食材を扱う飲食店を経て【串焼だいどこ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
創作料理
経験年数
19年
自慢の一品
串焼き
こだわりの食材
豚肉全般
鶏肉全般

松藤 広史 氏

未経験からのスタート。母親と協力しながら店舗運営に励む

[ 那須塩原/大田原 カフェ ]

やいたのたると Y's brekkie

JP宇都宮線 矢板駅 徒歩3分 地図

古河原 岳 氏

2002年、栃木県生まれ。母親の古河原やよいさんが「サードプレイスとなるような場所をつくりたい」との…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
洋菓子
経験年数
2年
こだわりの食材
タマゴ/鶏卵

古河原 岳 氏

「自分らしく、楽しく」 をモットーに

[ 宇都宮 ダイニングバー ]

Dining lab π 宇都宮店

東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩5分 地図

藤郷 由美子 氏

お客様にいかに楽しんで頂くか、笑顔で帰って頂くか、その為に私達に何ができるのかを常に考え行動していま…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
4年

藤郷 由美子 氏

季節の食材を使った串焼きを1本1本職人が丁寧に焼き上げます。

[ 宇都宮 居酒屋 ]

大衆レトロ酒場 串之家 宇都宮店

東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩5分 地図

中村 泰三 氏

季節の食材を使った串焼きを1本1本職人が丁寧に焼き上げます。レトロな居酒屋の雰囲気と、職人の技が輝る…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
和食全般
経験年数
7年
自慢の一品
串焼き

中村 泰三 氏

非日常から癒しを求めて。

[ 宇都宮 バー・カクテル ]

Juice(ジュース)

東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩10分 地図

海老原 大幸 氏

都宮中心部の中でも閑静な釜川沿いの大人のスポットにあるのが当店。気の合う仲間と一緒に朝まで飲み明かし…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
カクテル
経験年数
12年

海老原 大幸 氏

食の世界に魅せられて

[ 宇都宮 そば ]

手打ちそば 松庵

東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩5分 地図

吉田 悟 氏

外からも見えるそば打ち、それを毎日気温や湿度、季節などにより微調整して美味しいものを提供します。季節…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
うどん・そば
経験年数
5年

吉田 悟 氏

元々飲食店に行く事が好きだった事

[ 宇都宮 居酒屋 ]

炭火焼ホルモン まんてん 宇都宮店

東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩7分 地図

鈴木 健司 氏

飲食業は世間の人のイメージよりも、もっと良いものだと思っているので、誰もがライフワークとして続けてい…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
焼肉
経験年数
15年

鈴木 健司 氏

選び抜かれた鮮魚がオススメ

[ 宇都宮 居酒屋 ]

和食ダイニング 松之家 本店

東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩9分 地図

鈴木 智史 氏

刺身や焼き物や煮物など旬の魚を味わってください。毎日仕入れをしている鮮魚は、絶対オススメ。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
14年

鈴木 智史 氏

串焼き、串揚げが一押し。

[ 栃木市/小山/下野 焼鳥・串焼き ]

大衆レトロ酒場 串之家 小山店

JR線 小山駅 徒歩1分 地図

片岡 将悟 氏

美味しく焼き上げる串焼は、串之家の看板メニュー。野菜や肉巻きなど種類も豊富で満足。持ち帰りも可。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
7年

片岡 将悟 氏

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