フランスリョウリノミセレストランリヴァージュ

フランス料理の店 レストラン リヴァージュ

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:3540円 ランチ:1620円
  • 最寄り駅 栃木駅
  • 定休日 月曜日

050-5870-0793

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

中村 慎二郎 氏 ナカムラ シンジロウ

(店長)

料理番組の華麗なフランス料理に憧れたのがきっかけ

1961年1月12日、栃木県生まれ。某料理番組を見るのが大好きで、そこで見たフランス料理の華やかさや奥深さに感銘を受けたのをきっかけに料理人を志す。高校卒業後は、日光金谷ホテルに入社し、初めの1年間、メインダイニングでウェイターを経験した後、料理部で11年間料理人として修業。その後地元で【レストラン リヴァージュ】を独立開業。永野川沿いの静かな場所で、季節感を大切にした料理を提供している。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
39年
修業したお店
日光金谷ホテル 本店

私の流儀

華やかな彩りとなめらかな口あたりが人気の『スモークサーモン』

ノルウェー産のサーモンを、こだわりのフランス産岩塩を使用して一日マリネしています。桜のチップでスモークした上品な香りと、サーモンのとろける、なめらかな食感がたまらない当店自慢の逸品です。

こだわりの食材

豊かな自然の中で育った地元の新鮮な卵と野菜にこだわっています

地元の山で美味しい水とエサにこだわって育てられた鶏は、活力に満ちた卵を産んでくれます。この卵を使ったケーキは焼き上がりのふんわり感が格別です。他にも地元で旬の無農薬野菜などをこだわって仕入れています。

こだわり食材
タマゴ/鶏卵

おもてなしの流儀

お客様のご要望にできるだけ応えたいと考えております

ご予約時にお客様の好みやアレルギーの有無などを聞き、ご要望にお応えするよう、心掛けています。のんびりとお寛ぎいただく一方、お急ぎの場合も事前にお伝えいただければ、スピーディーな対応をいたします。

永野川沿いの静かな環境で旬の食材を活かした料理を味わえます

フキノトウなど旬の山菜や、無農薬の地野菜を使用した前菜をご用意しております。静かな環境で季節を感じる料理をご堪能ください。お一人様からご家族、デートでの利用など、幅広いご利用をお待ちしております。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)貸し切りの場合がございます ご予約のお電話お願いいたします。
ディナー 17:30~22:00 ディナータイムは予約制。当日予約は18:30まで可! オーダーストップ 19時30分 

定休日

月曜日 19(土)は臨時休業させて頂きます。

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