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地産地消推進店 とちぎ家

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050-5870-8366

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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掛川 幸司 氏 カケガワ コウジ

多彩な料理を通して、栃木のおいしい食材の魅力を発信する

1976年、栃木県宇都宮市出身。喫茶店を営む両親のもとで育ち、自らも自然と食の道へ。宇都宮のイタリアンで修業を始め、ハンバーグ専門店、居酒屋などで幅広い調理の技を磨く。2010年、【とちぎ家】の店長に着任し、2014年に店を受け継ぎ、独立。店主・料理長として、栃木の旨い食材を選りすぐり、素材の持ち味を100%生かす丁寧&アイデアに満ちる料理で提供。真心のこもった温かな接客にも定評がある。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
17年

自慢の一品

ジューシー&奥深いおいしさ! 珠玉の一品『とろ手羽の唐揚げ』

手間ひまかけてつくる鶏唐。那須鶏の手羽を煮汁で長時間煮込み、丸1日味を染み込ませてから揚げるので、外はサクッと香ばしく、中はとろけるようにジューシー。ゆず塩・ガーリック・カレーなど5種の味を用意。

こだわりの食材

食材の宝庫・栃木の豊饒の大地が育てるブランド肉や旬野菜が揃う

「とちぎの地産地消推進店」として、栃木県のおいしい食材を選りすぐって提供。とちぎ和牛、和豚もちぶた、那須鶏などの旨い肉、新鮮な旬野菜が集います。ほんのり甘い那須の白美人ねぎも、料理をいっそうおいしく!

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

栃木のおいしいものを集め、素材の持ち味を伝える料理を届ける

肉、湯葉、コンニャク、野菜や果物、お酒など、栃木の食は実に多彩。地元の人にも、県外の方にも、そのおいしさと魅力を伝えられるように、日々、食材を吟味し、素材が生きる料理を丁寧につくっています。

「とちぎの地産地消推進店」で、地元自慢の食材でもてなせる!

栃木県のおいしい食材を集め、多彩な料理でご提供。地元の方同士でくつろぐ接待・会食に加え、県外や海外のゲストをもてなす場としても好評。落ち着いた和風の座敷席、テーブル席の両方があり、何かと便利です。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月曜日

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地産地消推進店 とちぎ家に行った2人の投稿から算出しています。

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