東京都「鯖」のグルメ・レストラン検索結果一覧
東京都の鯖の鮨・寿司グルメ情報が67件見つかりました。東京都のグルメ情報から気になる鮨・寿司のお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、東京都の鮨・寿司グルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
あなたにおすすめのお店
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鮨の頂点、銀座で輝き続ける、正統派江戸前寿司
「丁寧な仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代より受け継いできた伝統を守り、激戦区・銀座で不動の地位を築く【銀座 鮨青木】。江戸前の仕事を施した煮物や光り物はぜひ一度味わって欲しい逸品ばかりです。時代に左右されない、江戸前寿司を継承しつつ、牡蠣の握りなど独創性あふれる握りにも意欲的。店主・青木利勝氏ならではの柔軟な発想で、現在あるべき江戸前鮨の姿を提案しています。また、お得なランチや、持ち帰り用のばらちらしやさば鮨などのお土産も。名店の味を気軽に味わうこともできます。
- 銀座駅 徒歩3分
鮨 杉澤のシェフがオススメしています
銀座で不動の地位を築く【銀座鮨青木 銀座本店】。独立前に働いていたお店になります。「ていねいな仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代から受け継いだ伝統を守りつつ、時代に合わせた柔軟な発想の鮨を提供。カウンター席なら店主の技を間近に見ながら、食事やお酒を堪能することができます。【鮨青木】では17年間お世話になり、さまざまな知識や技術を習得。現在自店で提供する料理に生かされています。独立の際には、店主青木氏より心強い協力をいただきました。店主の人柄にも惚れ込んでいる銀座の名店です。 他2件
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存在感のある鮨とつまみを日本酒とともに楽しむ。心地良い空気が流れる人気店
2004年、【日本橋橘町都寿司】の暖簾を掲げた杉田孝明さん。2015年に【日本橋蛎殻町すぎた】と名を変えて現在の場所に移転し、鮨通らが訪れる予約の取れない鮨店になりました。ゆるく板場を囲むカウンターは、握る姿も美しい杉田劇場の特等席。鮨を口に入れたときに感じるふっくらとした肉厚のネタ、後を引くうまみと余韻の深さは、そのままご主人・杉田さんの温かな人柄に通じるものを感じます。自分の理想の鮨のイメージに近づけるべく、魚の産地や大きさを吟味し、丁寧に仕込み、切りつけを工夫。ふわっと丸く握られた一貫一貫は、その存在感も見事。唯一無二の味とホスピタリティの高さに惹かれ、今宵も鮨好きが訪れます。
- 28,000円
- 水天宮前駅 徒歩3分
有楽町かきだのシェフがオススメしています
正統派江戸前鮨のお店で、日本の一流鮨職人の技を感じられる場所です。好きな鮨は、握りならコハダとカスゴダイ。いずれも分かりやすい高級魚ではないからこそ、仕込みの腕が問われる魚なのですが、ていねいな仕込みやシャリとの合わせ技は、みごととしか言いようがありません。本当においしいです。カワハギの刺身もぜひ食べてほしい一品。大将は楽しい方で、和やかな空気づくりが得意です。予約が取れるとすごくうれしくて、社長友達との会食や、デートで使わせてもらっています。 他18件
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- プレミアム掲載店
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新たな鮨の世界が広がる、小野氏の仕事に美食家が唸る！
【鮨屋 小野】では、小野氏自身が毎朝築地を歩き、目利きした旬の鮮魚にこだわり、江戸前寿司を提供。檜造りのカウンターが広がる、心地良い空間でゆったり江戸前鮨を楽しめます。握りもつまみも、他ではなかなか味わえないひと手間が信条。例えば、雲丹などは昆布出汁のジュレを忍ばせ、ひと口スプーンで提供しています。今までのお鮨の概念に留まらない、小野氏独自の鮨の世界を堪能できます。さらに締めにぜひ味わって欲しいのが、あぶった大トロと刻んだペコロスを使った巻き物、通称『小野スペシャル』。「もう満腹！」といわれた女性のゲストでも、ペロッと平らげてしまうほどに美味！ ぜひお試しください。
- 22,000円
- 恵比寿駅 徒歩3分
割烹 三長のシェフがオススメしています
恵比寿駅から徒歩3分。心地良い空間でゆったり江戸前鮨を楽しめるとっておきの一軒。握りもつまみもひと手間施されていていつも感心させられます。美味しいお鮨が食べたい時は予約をして、楽しみに訪問します。 他2件
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- プレミアム掲載店
江戸前老舗での修行、海外経験の果てに、拘り抜いた鮨・料理・酒の織りなす唯一無二を
洗練された和の空間は、扉を開ければまるで別世界へとあなたを誘います。漆黒の中に輝きを持つこだわり抜いた外観と木の暖かさに包まれる空間はこれから始まる鮨浩也での、かけがえのない一時になる様にと丹精に作り上げました。食はもちろん、陶器のプロフェッショナルと何度も打ち合わせ、新しいスタイルの有田焼きで揃えた食器は見た目も楽しんで頂けます。是非、魂をこめた真剣勝負の鮨・料理を。
- 10,000円
- 浜松町駅 徒歩6分
＜ヒトサラ限定・ドリンク1杯サービス付き＞2番手ランチコース【水曜・日曜・祝日限定】
12,000円(税込)
1名～9名 ・ 12:00～14:00
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鮨一筋の店主がこだわった、江戸前の真髄を体感できる
築地・新富町の両駅からともに徒歩2分ほど、大通りから少し入った一角に構える【鮨 忠】。店主の佐藤準一氏は数々の鮨店で腕を磨き、ミシュランの三つ星を獲得した【鮨よしたけ】プロデュースのお店で板長を務めた後に独立、同店をオープン。豊洲仕入れの厳選した素材に丁寧な仕事を施し、握りとつまみを織り交ぜたおまかせスタイルで提供します。手間を惜しまず、江戸前ならでは技を尽くすのが佐藤氏の信条。白木造りのエントランスや吉野檜のカウンターなど上質な天然木材を多用した空間は、端正で温かみある印象をもたらしています。わずか8席という限られた席数で、寛ぎつつも贅沢なひとときを過ごせます。
- 30,000円
- 新富町駅 徒歩2分
おまかせコース
25300円
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- プレミアム掲載店
寿司 はせ川 西麻布店
西麻布 ・ 鮨・寿司 、日本料理・懐石・会席 、和食
旬の食材色々。団体予約承り中！日本各地の天然素材を厳選した会席料理。
究極米を使った季節感溢れる日本料理と寿司に舌鼓。優しさに満ちた雰囲気の中、肩肘張らず寿司と日本料理をゆったりと味わえる【寿司 はせ川 西麻布店】。木の温もりが心地良い店内には、カウンター席と小上がりの個室が用意されており、思い思いに寛いだひとときを過ごすことができます。供されるのは、『鱸 洋菜焼き』や『きんき揚煮』といった旬の鮮魚を使い、季節を感じさせる料理が並ぶ懐石料理。 器にもこだわり、陶芸家「内田鋼一」の器が料理に彩りを添えてくれるのもまた一興。単品料理も豊富に揃っており、あらゆるシーンに対応してくれます。（※個室をご希望の場合ご予約時にお申し付けください。）
- 15,000円
- 六本木駅 徒歩9分
お席だけ予約
2名～9名 ・ 17:00～20:30
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- プレミアム掲載店
歴史ある街の癒しの隠れ家空間。“極上鮮魚”を使った、熟練の職人が握る本物の味
錦糸町、馬車通り沿いにあるビルの1階にある【寿司割烹喜成】。店内には、カウンター席とテーブル席、小上がりの掘りごたつ席があり、都会の喧騒を忘れさせてくれる、優しい雰囲気の、癒しの隠れ家空間が出迎えてくれます。魚の産地には強いこだわりを持ち、毎朝、豊洲市場に通い新鮮な魚介類を仕入れています。メニューは3種類の『鮨懐石コース』。職人の仕事により丁寧に仕込まれた『刺身』『焼き物』『揚げ物』など、その日の最高の素材を使った料理が味わえます。また、“極上鮮魚”を使ったこだわりの『握り鮨五貫』は、熟練の職人が握る本物の味です。歴史ある街の隠れ家空間で、料理人自慢の一貫が堪能できる寿司店です。
- 10,000円
- 錦糸町駅 徒歩5分
【予約限定】江戸鮨コース[梅] 握り、焼き、蒸しなどの海の恵みをあらゆる技法で堪能する江戸前コース
11,000円(税込)
1名～20名 ・ 17:00～23:00
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変幻自在の握りとつまみで、日本を代表する江戸前鮨
手の込んだつまみと絶品の握りを交互に繰り出しながら、コース料理のようなストーリーを醸し出し、人気を博してきた【すし匠】。親方・中澤氏が築いたのは、そのような新しい鮨のスタイルだけではなく、人でもあったというのは周知の事実。出身の職人たちは東京の鮨シーンにはなくてはならない存在に成長するなか、本家も時代を切り拓き続けています。中澤氏がハワイに赴き、その後は、勝又氏が現場を取り仕切る新体制。長年の常連が求めるレベルは維持しつつ、若い感性を生かした新機軸も共存しています。代々伝わるチームで勝負するポリシーを守り、手と目の多さでお客様に安定したおもてなしは他の追随を許しません。今後の展開も注目です。
- 2,000円
- 40,000円
- 四ツ谷駅 徒歩4分
鮨 よし田のシェフがオススメしています
東京・四谷の寿司屋【すし匠】さんは、オーナーである中澤氏のお店。中澤氏は、2016年に日本を離れ、ハワイにお店を出店されており、現在は別の職人さんが引き継いでいらっしゃいます。とても人気があるお店で、つまみとお寿司を交互に出されるスタイルは画期的で勉強になります。本当にいろいろなネタを楽しむことができ、飽きることがありません。 他7件
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- プレミアム掲載店
仲買人出身の店主が厳選した鮮魚と、魚に合ったお酒が味わえる、北千住の日本料理店
落ち着いた大人の雰囲気溢れる日本料理店【さかなや別邸】。鮮魚の仲卸歴20年以上のキャリアを持つ店主が、厳選した魚と魚に合ったお酒を提供。季節、魚によって最適な寝かせを行い、熟成を見極め、食材を最も良い状態で提供しているという店主の徹底ぶり。接待や会食、たまにの贅沢なひと時を過ごすためにぜひ訪れたいお店です。
- 8,000円
- 18,000円
- 北千住駅 徒歩3分
牛たんささ川 北千住西口店のシェフがオススメしています
北千住駅から徒歩4分と近い【さかなや別邸】。店内に入れば新鮮な魚介の数々に驚かされます。 他1件
【ランチ】平日限定4組 おまかせランチコース
5,500円(税込)
1名～4名 ・ 11:30～13:30
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『三崎港・長井港・豊洲市場』より新鮮な鮮魚を毎日仕入れ！
えん屋では、お客様のお腹を満たすだけでなく、 心も満たしてお帰りいただくことを目指しています。 旨い肴に旨い酒。そこに大切な方との語らいが加われば、 帰り道、思わずこぼれる幸せのため息。 新名物！！『土佐伝統のかつお藁焼き』 藁が燃える際に発生する煙や香りが付くことで、 本来の鰹焼きより一層、嗅覚と味覚に訴えかけます。 芳ばしい香りをぜひご堪能下さい・・・。
- 1,000円
- 中野駅 徒歩2分
＜平日限定！＞『2時間』単品スタンダード飲み放題 1,980円（L.O.30分前）
1980円（税込）
飲み放題付 ・ 2名～10名 ・ 11:30～28:30
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旨い握りと旬の逸品、風味豊かな天ぷら。江戸前の粋なご馳走が揃う目黒の隠れ家寿司店
「本格江戸前寿司を気軽に楽しめる店」として人気の【意気な寿し処阿部】が2025年春、目黒店を新規オープン。六本木店、虎ノ門店など店舗ごとに異なるスタイルも同店の特徴で、目黒店では寿司に加え、天ぷらを提供。四季折々の高級魚介も豊富な選りすぐりのネタを、江戸で生まれた二つのご馳走、握り＆天ぷらで満喫できます。コースと単品料理の両方が充実し、コースでは寿司と天ぷらを軸にした『雅コース』がオススメ。毎日品書きを替える単品は50種以上もあり、握りや巻物、旬の逸品に加え、天ぷらのお好み注文もOK。檜のカウンターが美しい落ち着いた空間、駅から程良く離れた隠れ家的立地も魅力で、馴染みの寿司店にしたい一軒です！
- 1,800円
- 10,000円
- 目黒駅 徒歩5分
彩コース
9,800円(税込)
1名～6名 ・ 18:00～23:00
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鮨不毛地帯と言われた新宿エリアに、2012年登場。名店【すし匠】系列の期待の新星
鮨の名店がなかなか育たないと言われた、新宿エリアに満を持して誕生したのが【すし岩瀬】。凛とした空気が満ちる店内で、岩瀬氏が振る舞うおまかせは、握りとつまみを交互に出すスタイルです。というのも、岩瀬氏が修業を重ねたのは、かの四谷【すし匠】系列。西麻布【すし匠まさ】にはじまり、【すし昴】、【匠達広】と名店でその腕を磨き、2012年に独立しました。知る人ぞ知る、平日ランチでは、10食限定のバラちらしを提供。夜と同じネタを使い振舞われるバラちらしは、ネタの種類だけでいったら夜以上とも。新宿界隈で働く、美食家が早くも足繁く通い始めています。
- 1,700円
- 26,000円
- 都庁前駅 徒歩10分
ラ・ファソン 古賀のシェフがオススメしています
新宿の隠れ家的な鮨の名店【すし 岩瀬】。つまみと握りを交互に出すスタイルの『おまかせ』に魅了される鮨店。店主の岩瀬氏は、食材・調理について研究熱心な方で、和の範疇を超えた技法も取り入れて、美味三昧の贅沢を楽しませてくれます。 他2件
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日本の寿司に憧れた韓国の寿司職人が握る江戸前の寿司
寿司のグローバル化を象徴するかのような一軒が、麻布十番に一昨年前オープンしました。ご主人のムン・ギョンハンさんは韓国出身。人気漫画「将太の寿司」を読んで寿司職人に憧れ、本場で学びたいと渡日。「かねさか」グループで9年間の修業の後、念願の独立を果たしました。カウンター6席ほどの小体な店ながら、凛とした趣が漂います。寿司をしっかり食べてもらいたいとのムンさんの思いを反映してコースは握りが中心。「ちょっと奮発すれば若い人でも来られるような寿司店にしたかった」とはムンさん。それゆえ、一通り食べて13,000円と値段もグッとリーズナブル。だが、味は一級。丁寧な仕事ぶりが伝わるおいしさです。
- 20,000円
- 麻布十番駅 徒歩5分
【ランチ】おまかせコース 13,000円 ランチは土日のみの営業
13000円
1名～7名
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貯まる・使える 
