スシマル

鮨丸

03-3556-7077

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都内でも稀有な関さば・関あじ正規特約店! 天然物のみを使用した本物の寿司をぜひ

【鮨丸】は、新宿駅中央東口から徒歩2分ほどの距離にある寿司屋さん。都内でも数少ない『関さば』と『関あじ』の正規特約店で、都心にいながら本物の味を堪能できる貴重なお店です。一年を通して提供するネタ数は約130種にものぼり、季節ごとに味わえる旬の魚にも注目。また、全ての食材を板長自ら目利きしており、天然物だけに徹底して仕入れています。店内はカウンター席からお座敷まで完備されており、お一人様から団体まで幅広い用途で利用できます。店内には親しみやすい雰囲気が漂っており、本格的なお寿司屋さんに不慣れな方にもおすすめです。ランチメニューも充実していますので、ぜひ気軽に訪れてみてください。

鮨丸
これだけは食べてほしいベスト3

看板メニューの『関さば』と『関あじ』

やはりこちらで食べておくべきなのは、正規扱いの『関さば』と『関あじ』です。肉厚で弾力ある歯ごたえと独特な甘みは、天然物で新鮮だからこそ成し得る技。これまでのイメージをいい意味で裏切ってくれる一品です。

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看板メニューの『関さば』と『関あじ』

月ごとに入れ替える具材に注目『玉子』

寿司ネタの一つである、『玉子』もぜひ食べておきたい一品。月ごとに具材を変えており、季節感を大切にした旬の食材を取り入れています。日本料理店でも修業した板長が作る、自慢の一品です。

月ごとに入れ替える具材に注目『玉子』

見た目も美しい、新鮮な『生たこ薄造り』

新鮮なたこを薄切りにした『生たこ薄造り』。素材の味を生かすため、塩胡椒とレモンのみでいただきます。さっぱりとした味わいの中に、たこの甘みが広がります。

見た目も美しい、新鮮な『生たこ薄造り』

料理人 / 山本 健治 氏 (ヤマモト ケンジ)

専門ジャンル:寿司

幼少期の寿司づくりのまねごとがいつしか本職に

1979年生まれ、北海道出身。親戚の寿司職人の影響で、幼い頃から寿司づくりに興味を持ち始める。15歳の時に地元の寿司屋でアルバイトを開始し、そこであらためて寿司の魅力を知ることに。老舗日本料理店での修業経験もあり、そこでは一品料理や盛り付け方法などの極意を学ぶ。2010年から【鮨丸】の板長に就任し、お店の軸として日々奮闘中。

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山本 健治 氏

鮨丸の店舗情報

基本情報

店名 鮨丸
TEL

03-3556-7077

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最寄駅 JR各線 新宿駅 徒歩2分
東京メトロ丸ノ内線 新宿三丁目駅 徒歩1分
アクセス 雨の日でも安心!新宿三丁目駅A5出口接続ビックロ(大塚家具側出口)より徒歩1分です
住所 東京都新宿区新宿3-31-6 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
11:30~23:30 (L.O.23:00)
【日・祝】
11:30~22:00 (L.O.21:30)
ランチ 11:30~16:00 (L.O.16:00)
定休日 年末年始

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://facebook.com/sushimaru.jp
備考 ※カウンター席のご予約は、お好みの方のみとさせていただきます
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空席あり 残りわずか ×受付終了

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