料理人
中山 友林 氏(ナカヤマ ユウリン)
専門ジャンル: 寿司
趣味の釣りから、鮮魚を扱う仕事として飲食の道へ転身
1970年、大分県生まれ。幼いころから釣りが趣味であった。社会人となり介護職をしていたが、鮮魚を扱う仕事として飲食の道へ転身。2005年、35歳の時に居酒屋フランチャイズで独立した。その後10年間、店を切り盛りしたのち閉店。改めて魚について学ぶために魚介料理専門店に勤務。2022年に退社し、「株式会社鮨川」へ入社。現在は、同社が運営する【立食い鮨 鮨川】にて握り手として活躍している。
営業時間
定休日
不定休 土日祝はランチ営業あり
良かったところ
利用シーン
ゲスト
利用時間帯
立食い鮨 鮨川に行った29人の投稿から算出しています。
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