ディナー：7000円 
笹塚駅 徒歩8分 
火・水曜日 
貯まる・使える 
d払い
中山 友林 氏 ナカヤマ ユウリン
趣味の釣りから、鮮魚を扱う仕事として飲食の道へ転身
1970年、大分県生まれ。幼いころから釣りが趣味であった。社会人となり介護職をしていたが、鮮魚を扱う仕事として飲食の道へ転身。2005年、35歳の時に居酒屋フランチャイズで独立した。その後10年間、店を切り盛りしたのち閉店。改めて魚について学ぶために魚介料理専門店に勤務。2022年に退社し、「株式会社鮨川」へ入社。現在は、同社が運営する【立食い鮨 鮨川】にて握り手として活躍している。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
種類が多く、仕込み方法も多様。ある日の白身魚の握り『平鱸』
鮮魚の中でも白身魚は種類が多く、それぞれに向く仕込み方法があります。仕入れ状況で扱う鮮魚も変わり、毎日違った出合いを楽しめます。写真は、ある日の白身魚の握り『平鱸』です。
こだわりの食材
新鮮な魚介類を中心に仕入れ。こだわり抜いた、厳選素材を使用
新鮮な魚介類は、川崎北部市場や豊洲市場をはじめ、全国から厳選して仕入れています。上質なネタによる江戸前仕込みの握りを、リーズナブルに、さっと気軽に味わえます。
おもてなしの流儀
一人一人に対して誠心誠意、心を込めた接客と提供
老若男女、分け隔てなく、誰に対しても常に“良いもの”を提供。また、感謝の気持ちを忘れず、常に丁寧に対応しています。一人一人に対して誠心誠意、心を込めた接客と提供をしています。
高級店の味を、立食いでリーズナブルに堪能できる寿司店
笹塚駅から徒歩8分。甲州街道沿いに建つ10階建マンションの1階にある立食いの寿司店です。握りと日本酒が常時20種以上用意されています。高級店の味を、立食いでリーズナブルに堪能できる一軒です。
立食い鮨 鮨川の店舗情報
基本情報
| 店名 | 立食い鮨 鮨川 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8689 090-9260-3611 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京王線 笹塚駅 徒歩8分 |
| アクセス | 京王線笹塚駅北口を出て甲州街道を左折。GOLDGYMから50mほどです。 |
| 住所 | 東京都渋谷区笹塚1-62-6 プライムブリス笹塚1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火・水曜日 年末年始は休み。火曜日はランチのみ営業。 |
| 感染症対策 |
従業員の手洗い、うがいを徹底しています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 立席:12人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://sushikawa.jp |
