セラドン

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050-5871-4219

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セラドンで供される、美しくも繊細なタイ料理の数々

ポピュラーなタイ料理からイーサーン料理やチェンマイ料理まで、タイ各地の約100種の料理が揃う【セラドン】。その魅力は単にタイ料理の伝統を重んじただけのものではありません。この道約40年のシェフがつくるのは、香草を多用しながらも繊細さが光る料理。例えば、『ソフトシェルクラブの黒胡椒風味』は唐辛子でなくあえて黒胡椒で辛さを加え、『タイ風フォアグラ丼』はタマリンドという調味料を使ってアジアンテイストに。器にセラドン(青磁器)を使い、料理にはカービングの美しい野菜を添えるなど、現代的にアレンジした味付け、盛り付けもまた【セラドン】の真骨頂。タイの絵画やインテリアに囲まれた店内もまた雰囲気を盛り上げます。

セラドン
これだけは食べてほしいベスト3

濃厚なコクが広がる『バーミー・トムヤム(シーフード)』

ナンプリックパオという干しエビの調味料で味付けした濃厚なトムヤムクンスープのラーメン。鶏肉:1200円

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濃厚なコクが広がる『バーミー・トムヤム(シーフード)』

香りと辛みが刺激的な『ソフトシェルクラブの黒胡椒風味』

唐辛子でなく黒胡椒で辛みを引き立て、フライドガーリックを散らした一品。ニンジンの飾り付けも美しい。

香りと辛みが刺激的な『ソフトシェルクラブの黒胡椒風味』

タイのポピュラーなミートサラダ『ナム・トック(豚)』

豚肉を唐辛子などとともに炒め、ナンプラーとレモンでコクと酸味を出したサラダ。鶏:1200円 牛:1400円

タイのポピュラーなミートサラダ『ナム・トック(豚)』

料理人 / マナ アモンラッタプーン 氏 (マナ アモンラッタプーン)

専門ジャンル:サービス

タイで磨いたサービス業の神髄。日本で笑顔の花が咲く

1966年、タイ・ターク県生まれ。タイではオリエンタルホテルグループのホテルマン、観光ガイドなどのサービス業に従事。1997年に来日した後、都内を中心とした首都圏にあるタイ料理レストランで修業、ホールを担当してきた。笑顔を絶やさぬ陽気な性格の持ち主で、【セラドン】では2000年のオープン当時からホールを任されている。

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マナ アモンラッタプーン 氏

セラドンの店舗情報

基本情報

店名 セラドン
TEL

050-5871-4219

03-5371-3223

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最寄駅 京王新線 幡ケ谷駅 徒歩4分
京王新線 笹塚駅 徒歩4分
アクセス 京王新線「幡ケ谷駅」又は「笹塚駅」下車徒歩4分
住所 東京都渋谷区幡ヶ谷1-8-3 VORT幡ヶ谷BLDG(旧GSビル本館)1F 大きな地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
ディナー 16:30~23:30 (L.O.22:45)
【火~金】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:15)
【火~金】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.22:45)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 38人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 )
駐車場 あり

近くにコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙

ランチタイムは全面禁煙

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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