ディナー：15000円 ランチ：7500円 
東京駅 徒歩2分 
無休 
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プルセル兄弟が生み出す“五感で味わう料理”をお楽しみください
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店名のサンス・エ・サヴールとはフランス語で"五感の追求"を意味します。南仏でミシュランの星に輝くモダン・キュイジーヌの先駆者、プルセル兄弟の料理の世界を東京で発信しています。素材、調味料の絶妙な組み合わせが生み出す驚き溢れる味わい、そして、野菜やフルーツの酸味・甘味・香りを活かした軽やかさが"プルセル・キュイジーヌ"の真髄。東京を一望できる素晴らしい眺望と料理を、五感すべてで心ゆくまでご堪能ください。
サンス・エ・サヴール
これだけは食べてほしいベスト３
真鯛のレモンヴィネガーソース
熟成させた真鯛をふんわりと調理し、ソースに季節の柑橘類を合わせたスペシャリテ。フルーツの甘みや酸味を塩味などの対照的な調味料とあわせることで、素材本来のうまみを引き立たせる一品です。
料理人 / 鴨田 猛 氏 （カモダ タケシ）
専門ジャンル： フランス料理
日本の“食”の真価を人びとに伝える
1977年、大阪府生まれ。箱根【オーベルジュ】や、神戸市内のホテルを経て海外へ。フランス、ベルギーに渡り3年間フランス料理の修業を重ねる。2003年に帰国し「株式会社ひらまつ」入社。【サンス・エ・サヴール】のスーシェフを経て、2012年料理長に就任。各地方や海外からのゲストも多く訪れる丸ノ内。フランスの本店【ル・ジャルダン・デ・サンス】の伝統を守りつつも追求心を忘れず、日本の“食”の真価を人びとに伝えている。
このお店が紹介された記事
サンス・エ・サヴールの店舗情報
基本情報
| 店名 | サンス・エ・サヴール |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1438 03-5220-2701 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 東京駅 徒歩2分 東京メトロ丸の内線 東京駅 |
| アクセス | JR各線 東京駅 丸の内南口より徒歩2分 東京メトロ丸の内線 東京駅 丸の内地下中央口より地下道にて直結 |
| 住所 | 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング35F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 感染症対策 |
営業時間の変更ならびに酒類提供に関するお知らせ このたび東京都より要請された「リバウンド防止措置」に伴い、営業時間を変更いたします。 また酒類のご提供につきましては、20時までのご提供。1グループ4名様までとさせていただきます。 皆さまのご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。 お客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願い申し上げます。 ■営業時間 10月 1日（金）より、当面の間、営業時間を以下の通りとさせていただきます。 <平日> ランチ 11:00～15:30(13:30 L.O.) ディナー 17:30～21:00(19:00 L.O.) <土・日・祝日> ランチ 11:00～16:00(14:00 L.O.) ディナー 17:30～21:00(19:00 L.O.) ※ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ※尚、新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請等により、期間が短縮または延長する可能性がございます。随時、ホームページ等にて最新情報をお知らせいたします。 皆様に”安心”してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、以下のような取組みを行っております。ご理解・ご協力をお願い致します。 ＜当店での取組み例＞ ●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。 ●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。 ●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。 ●マスク着用にて応対をさせていただきます。 ●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。 ＜お客様へのお願い＞ ●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。 ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。 ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。 ●館内に設置しております消毒液にて、手指消毒にご協力ください。 ●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。 その他、安全に関する取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:160人 着席:80人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.hiramatsurestaurant.jp/sensetsaveurs/ |
関連情報
| 関連リンク | |
|---|---|
| 姉妹店 |
よくある質問
-
Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5263-1438 から、web予約はこちらから承っています。
-
Q.場所はどこですか？
A.東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング35F ここから地図が確認できます。
-
Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.営業時間の変更ならびに酒類提供に関するお知らせ
このたび東京都より要請された「リバウンド防止措置」に伴い、営業時間を変更いたします。
また酒類のご提供につきましては、20時までのご提供。1グループ4名様までとさせていただきます。
皆さまのご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
お客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願い申し上げます。
■営業時間
10月 1日（金）より、当面の間、営業時間を以下の通りとさせていただきます。
<平日>
ランチ 11:00～15:30(13:30 L.O.)
ディナー 17:30～21:00(19:00 L.O.)
<土・日・祝日>
ランチ 11:00～16:00(14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00(19:00 L.O.)
※ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
※尚、新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請等により、期間が短縮または延長する可能性がございます。随時、ホームページ等にて最新情報をお知らせいたします。
皆様に”安心”してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、以下のような取組みを行っております。ご理解・ご協力をお願い致します。
＜当店での取組み例＞
●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
●マスク着用にて応対をさせていただきます。
●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。
＜お客様へのお願い＞
●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
●館内に設置しております消毒液にて、手指消毒にご協力ください。
●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。
その他、安全に関する取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。
