ノマドダッラリベラ

nomad dalla libera

050-5870-3009

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~プチ贅沢ランチ忘年会も受付中~現代の自遊人のための居心地の良いくつろぎ空間

【ラ・リベラ】3店舗目となるイタリアン【Nomad dalla libera】。メイン料理のイタリア伝統お肉料理は、伝統的な煮込みと炭火焼という異なる2種が一皿に盛られた贅沢な一品。鎌倉野菜や佐島産の魚介など、産地にもこだわった食材満載の料理を是非コースで味わってください。イタリア各地のミシュラン星付きレストランで修業したシェフ宮崎氏の、絶妙な食材の組み合わせにより、素材の持つ旨みを存分に堪能できます。落ち着いた雰囲気の店内は記念日や接待はもちろん、結婚式の二次会・パーティー利用や、肩肘張らずにカジュアルな女子会など、気軽にお越しください!

nomad dalla libera
これだけは食べてほしいベスト3

コクと旨みたっぷりな羊肉を味わう『フランス産仔羊の炭火焼きとストゥファート添え』

10数年ぶりにフランス産の羊が日本に輸入解禁。味が濃く、風味豊かな本場「フランス産仔羊」を2時間かけて焼きあげているそう。味付けは素材を生かし、シチリアの「岩塩」「胡椒」「ローズマリー」でシンプルに。

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コクと旨みたっぷりな羊肉を味わう『フランス産仔羊の炭火焼きとストゥファート添え』

プリッとしたキレのあるパスタ『Tajarin al burro e salvia(バターとセージの香りのタヤリン)』

ピエモンテ地方のパスタ”タヤリン”。州伝統の手打ちパスタは安田養鶏場の卵黄だけで練り込んで、しっかり乾燥。極細麺にソースが絡み、黒トリュフ薫る贅沢なパスタです。

プリッとしたキレのあるパスタ『Tajarin al burro e salvia(バターとセージの香りのタヤリン)』

お肉好きな方におすすめ。馬肉の美味しさがわかる『Battuta di Carne(桜肉のタルタル)』

新鮮なお肉だからこそ提供できるBattuta di Carne。色とりどりな季節の野菜が添えられていて、見た目も華やかな楽しい一品。卵を混ぜてマイルドな味わいになります。

お肉好きな方におすすめ。馬肉の美味しさがわかる『Battuta di Carne(桜肉のタルタル)』

料理人 / 宮崎 勝仁 氏 (ミヤザキ カツミ)

専門ジャンル:イタリア料理

全国の生産者とお客様とを、美味しい料理でつなぐ料理人

関西イタリアの料理の名店「ポンテヴェッキオ」山根大介氏のもとで4年間研鑽をつみ、最適調理を習得。その後イタリアへ渡り、ミシュラン一つ星「ロカンダ・ヴェッキア・バヴィア」を はじめ、数々の名店で修業し、イタリア料理の技術だけでなく、その多様な食文化や地域性を体得して帰国。その技術はもちろん、各地に足を運び、自ら食材の仕入れをする熱意とこだわりが詰まった一皿に注目です。

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宮崎 勝仁 氏

nomad dalla liberaの店舗情報

基本情報

店名 nomad dalla libera
TEL

050-5870-3009

03-6452-6993

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最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩5分
アクセス 「恵比寿」駅西口より渋谷方面、山手線沿いを北へ進み徒歩5分です。
住所 東京都渋谷区東3-20-1 アークプレイス恵比寿2F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~02:00
【火~土】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30) ※平日14時close、土曜日・祝日15時close
定休日 日曜日
12月の日曜日(2日以外)は、特別に休まず営業!

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
18:00~20:00:5000円~ 20:00~:2000円~
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.lalibera-km.com/
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